Hva er nyttige kanel oppskrifter for bruk. Nyttige egenskaper kanel og kontraindikasjoner, video

Orientalsk krydder er ikke bare aromatiske tilsetningsstoffer til forskjellige retter, boller, men også en stor fordel for menneskekroppen. Uvanlig krydder fra den tørkede barken til en plante kan øke immuniteten betydelig. Hva er sunt kanel for helse? Lær hvordan krydder bidrar til å gå ned i vekt, forbedre tilstanden til hår og hud, er et middel for å forhindre forkjølelse og andre sykdommer.

Sammensetningen og fordelaktige egenskaper av kanel

Kinnens helbredende egenskaper manifesteres på grunn av sin unike sammensetning. Kanelalkohol, aldehyd, kanelylacetat, essensielle oljer, tanniner, stivelse er krydderens bestanddeler. Stoffer har en antiseptisk effekt, motvirker forekomsten av blodpropper. Å dømme etter vurderingene, kanel essensiell olje hjelper en person til å gjenopprette fra influensa, brukes i kosmetikk, samt bakken kanelpulver.

Terapeutisk bruk

Hvis du bruker krydder med mat, reduseres blodsukkernivået, og appetitten reduseres på grunn av lukten selv. En persons sult avtar en stund, stoffskiftet øker og personen mister vekt. Hva annet er nyttig kanel? Spice nøytraliserer de skadelige effektene av tarmtoksiner, slagg, reduserer kolesterol, forbedrer tarmene og magen.

Kanel med honning er et veldig nyttig og velsmakende tilsetningsstoff til te, men med sukker det mister sin nytte og får økt kaloriinnhold. Et slikt krydder for mat reduserer appetitten og vekten av en person, gjør aldersrelaterte endringer mindre brå. Kanelte kan være full for personer som lider av diabetes, uregelmessig press. Spice er en aktiv deltaker i normaliseringen av hematopoietisk systemet.

Med influensa og kulde

Hvis du bruker en liten skje full av honning og kanel hver dag, kan du redde kroppen din fra forkjølelse, styrke immunforsvarets beskyttende funksjoner. Blodceller i blodet ser mer aktivt ut og tilstanden for menneskers helse styrkes. Fra hostebilde hjelper sammensetningen av den populære oppskriften:

  1. 4 store skjeer med honning med en teskje kanelpulver.
  2. Ta en teskje tre ganger om dagen, og hoste vil ikke være etter et par dager.

Med influensa kan du bruke te med en oppvarmingseffekt basert på grunnpulver:

  1. En kanelpinne brygges med 4 kopper kokende vann og infunderes i 20 minutter.
  2. Hvis du vil, kan du søte teen med honning, legge til appelsin eller sitronzest.
  3. Honning legges til en varm, men ikke varm væske.

Med diabetes

Takket være sine fordelaktige komponenter har Ceylon krydder en gunstig effekt på metabolske mekanismer, noe som er viktig for diabetes. Regelmessig forbruk av kanel hos en person som lider av diabetes, senker glukosenivået, opprettholder sunne kolesterolnivåer, og forbedrer glukose- og hemoglobinnivå. Skadelig kolesterol er betydelig redusert i kroppen, noe som forhindrer virkningen av giftige stoffer i kroppen. Blodkarene utvides, insulin absorberes bedre, stoffskiftet øker.

Før du bruker kanel til medisinske formål, ta kontakt med en endokrinolog på bekostning av individuell toleranse, for ikke å skade krydderet. Hvis du vil bruke krydder som additiv til andre produkter, så start med et gram for å observere kroppens reaksjon, og øk dosen etter behov til 3 gram, men først etter avtale med legen din.

slanking

Vekttap ved hjelp av krydder er også mulig. Kanel for vekttap, når det brukes riktig, etter en stund gir gode resultater for vekttap. Hva er nyttig for naturlig kanelfigur:

  • redusert glukose;
  • akselerasjon av kroppens metabolske prosesser;
  • opprettholde en følelse av metning i en lengre periode;
  • økt krydder effekt på å redusere magen og midjen.

Det er nødvendig å spise kanel ikke i ren form, men legger til yoghurt, te, grøt, gelé, kakao, kaffe, hytteost. Fordel krydder vil bringe når parabolen ikke er til stede sukker. En slik metode for å ta kanel for vekttap, som tilberedning av en spesiell drink, har høy effektivitet:

  1. Løs opp kanelpulver med kokende vann, og etter avkjøling av væsken tilsett honning, er proporsjoner av kanel og honning 1: 2.
  2. Del en kopp med en slik drink i to deler: om morgenen, drikk en halv time før du tar frokost og om kvelden - før du går til sengs.

Hvis du liker å drikke kefir, ryazhenka, melk, kan du legge til et krydder: 1 ts per kopp (200 ml) væske. Velsmakende og sunt for figuren vil være å spise kanel med hytteost, det går bra med gjærte melkprodukter. For å senke nivået av sukker, bryg kanel med kokende vann uten honning, drikk om dagen i små porsjoner, er det mulig etter hovedmåltider.

Fra press

For det meste er det østlige krydderet nyttig for personer med høyt blodtrykk. Med regelmessig forbruk av det, etter en stund, har pasientene en normalisering av trykk. Ved å legge til en teskje krydder til mat og drikke, vil en person med høyt blodtrykk snart kunne redusere ytelsen. Du kan spise med honning, melk, te eller bare kokt vann. Kefir med kanel anses også som et nyttig produkt for hypotensiv.

I tilfelle av hypotensjon, får folk lov til å bruke krydder, men i små mengder. Kaffelelskere får lov til å legge til en klype kanel til drikken om morgenen for å forbedre deres trivsel, fordi det blir observert et spesielt lavt trykk om morgenen. Takket være denne drikken øker følelsesmessig bakgrunn, kroppens generelle tilstand. Du kan ikke overdrive det med krydder: i store doser kan det redusere trykket betydelig.

I kosmetikk

For kosmetiske prosedyrer brukes pulverisert krydder og essensiell olje. Hva er de fordelaktige egenskapene og kontraindikasjonene av kanel i det kosmetiske feltet:

  1. Anti-inflammatorisk effekt.
  2. Anti-cellulitt effekt ved bruk av wraps, kroppsmasker sammen med leire.
  3. Accelerert metabolisme i huden.
  4. Senker aldring av ansiktshud.
  5. Styrke håret, deres forbedrede vekst, nyttige lette farger. Kanelhår er et alternativ til farging, avkok og masker måter å lette krøllene på, etter en stund.
  6. For kvinner er det nyttig å bruke kanel i sammensetningen av masker, ansiktsskrubb. Så huden blir myk, øm og strålende, og rynker blir jevnet.
  7. For mørkhåret hårhår bruk av verktøyet er ikke egnet, ellers kan det provosere lettelse.

For å styrke immunforsvaret

Hyppig sykdom er et signal om at kroppens immunforsvar er redusert. Kanel er en nyttig hjelper i å gjenopprette defensive reaksjoner. Spesielt effektiv er Ceylon og Kinesisk krydder for forkjølelse, fordi det inneholder mange sporstoffer, vitaminer, monosakkarider, disakkarider. Hva hjelper kanel:

  • hyppig hodepine;
  • sykdommer i mage-tarmkanalen;
  • Spredningen av bakterier, virus i kroppen;
  • hopper i trykk eller hypertensjon;
  • kunne øke beskyttelsesreaksjonen fra det negative miljøet;
  • utmerket forebygging av virussykdommer.

Hvordan bruke

Det finnes flere måter å spise kanel på med slike ingredienser:

  1. Med kjære. På en liter krukke med kokende vann, legg til en skje av bakken krydder. Rør når blandingen er avkjølt, legg til to spiseskjeer med honning og ta 100 gram daglig om kvelden og kvelden.
  2. Med kefir. Til slanking passer denne drinken: 200 ml kefir, legg til en liten skje med kanelpulver. Hvis du legger til varm pepper (klemme), så forbedrer stoffskiftet, derfor er det nyttig for de som er på diett og vil se ut som en modell på bildet.
  3. Med melk. På ett glass varm melk, legg til en tredjedel av en teskje kanel, varme, koke en slik drink er valgfritt.
  4. Kaffe med kanel. Denne drinken er tilberedt i Turk, den er nyttig for folk som lider av forverret helsetilstand om morgenen. Det vil ta: finmalt kaffe - 1,5 ts., En kopp vann, et stykke kanelpinner (kan knuses). Plasser alle tørre ingredienser i Turk, fyll med kaldt vann. Slå på brannen for å lage mat, og før koking fjernes. Hell en drink i en kopp. Hvis det ønskes, legges også en krystallkvern inn før du brygger kaffen.
  5. Te med ingefær og kanel. Sunn varm drikke er tilberedt som følger: en teskje ingefær, en halv teskje kanel blir strømmet med en kopp varmt vann og infunderes i tre timer. Hvis den resulterende væsken er for varm, legg til et stykke sitron eller honning etter smak.

Skader og kontraindikasjoner

Kanel er ikke alltid en nyttig medisin. Det finnes en rekke kontraindikasjoner som du ikke kan spise produktet på:

  • allergiske reaksjoner;
  • usikkerhet om produktets naturlighet. Det er en falsk fra det kinesiske treet "Cassia", som forårsaker hodepine, leversykdom;
  • i store mengder - et giftig stoff for indre organer, spesielt magehinne i magen;
  • i tilfelle av blødning
  • forbudt under graviditet, ammende mødre. Medisin bekrefter at krydderet fører til reduksjon i livmor, selv provoserer et abort;
  • kan ikke brukes til gastritt, sår.

De fordelaktige egenskapene til kanel

Dette duftende krydderet er kjent for folk over hele verden. For noen bringer hun tilbake minner fra min mors apple paier, og for andre, kanel - et lagerhus med nyttige egenskaper.

Foto: Depositphotos.com Forfatter: oksixx

Dyrket hovedsakelig på Sri Lanka. Spice er hentet fra barken på tre kanel. Når det tørkes, krøller barkene i rør. Dette er de svært kanelpinner vi bruker på kjøkkenet.

Spice var populært i det gamle Egypt, ble ansett som en sjelden og verdifull gave, bare tilgjengelig for herskerne og deres omtrentlige. Bare de mest innflytelsesrike egyptiske kvinnene eide hemmelige oppskrifter av skjønnhet for ansikt og hår basert på kanel.

Det er to hovedtyper av krydder: Ceylon, som også kalles "sant", og kinesisk kochnik, eller cassia, er det vanligste og billigere alternativet.

Helbredende egenskaper av kanel i detalj

Den spesielle smaken og aromaen til dette krydderiet tiltrekker seg ikke bare beundrere av utsøkt matlaging, men også de som bryr seg om deres helse.

Bare en teskje med kanel inneholder så mange antioksidanter som en halv kopp blåbær. Det er like nyttig for både menn og kvinner. Men før du bruker det er det viktig å sørge for at du ikke er kontraindisert kanel.

  1. Spice er rik på antioksidant - polyphenol. I en nylig studie ble 26 krydder testet for antioksidantegenskaper. Kanel vant, slår ledere som hvitløk og oregano.
  2. Spice har evnen til å øke kroppens motstand mot insulin. Kanel anbefales for personer med type 2 diabetes og metabolsk syndrom. Bare 1 g per dag har en gunstig effekt på blodmarkører.
  3. Antiinflammatoriske egenskaper: bekjemper infeksjoner og gjenoppretter skadet vev på grunn av aktiv ingrediens - kanelaldehyd. Oljen brukes til behandling av infeksjoner i luftveiene forårsaket av sopp. Spice hindrer veksten av bakterier: Listeria og Salmonella.
  4. Spice minimerer risikoen for hjertesykdom ved å redusere "dårlig" kolesterol. Oppskriften er enkel: 120 mg per dag er nok for effekt.
  5. Forbindelser i kanelblandingen reduserer evnen til å akkumulere i hjernen av tau protein - biomarkøren av Alzheimers sykdom. Hos mennesker, som lider av skjelvende lammelse (Parkinsons sykdom) normaliserer krydder nivået av nevrotransmittere, forbedrer motorfunksjonen og beskytter nevroner mot ødeleggelse.
  6. Reduserer veksten av kreftceller og forårsaker deres død. Kanel er giftig for ondartede svulster.
  7. Antivirale egenskaper: bekjemper den vanligste stammen av HIV-viruset. I løpet av et vitenskapelig eksperiment med 69 testede medisinplanter, var det kanel som viste de beste resultatene.
  8. Med irritabel tarm syndrom eliminerer ubehag i mage og tarm. Nyttig for oppblåsthet. Det dreper bakterier og behandler infeksjoner i mage-tarmkanalen.
  9. For leddgikt og osteoporose, lindrer en kopp kanelte og massasje med kanelolje smerte.
  10. Antibakterielle egenskaper: eliminerer skadelige bakterier i munnen uten å skade tennene og tannkjøttet. Kanelolje er tilsatt til tyggegummi, tannkrem og skyll.
  11. Ved forkjølelse anbefales det å spise litt kanel. Hun kan stoppe den forestående sykdommen. Hemmeligheten er i krydderens antivirale og oppvarmende egenskaper.
  12. Premenstruelt syndrom (PMS) hos kvinner manifesterer seg i humørsvingninger og smertefulle opplevelser. Legene har funnet et forhold med mangel på mangan, kalsium, krom og kobber i blodet. Kanel inneholder alle de listede elementene.
  13. Impotens eller erektil dysfunksjon hos menn er forårsaket av: mangel på selvtillit, kardiovaskulære sykdommer, stress, diabetes og høyt blodtrykk. I følge de reelle vurderingene av menn, hjalp de nyttige fysiske krydder med de fysiologiske problemene fra denne listen.

Hvordan ta kanel for vekttap?

De fordelaktige egenskapene til kanel for vekttap - et vitenskapelig faktum. Her er noen enkle diettoppskrifter:

  • legg til en teskje krydder til havregryn, i müsli og yoghurt;
  • bland kanel, honning og varmt vann, drikk i stedet for te i løpet av dagen;
  • svart te og kaffe, fruktjuicer og protein shakes med denne krydder vil smake bedre;
  • krydder er kombinert med quinoa, frisk frukt, nøtter og frø;
  • Du kan fryse kanel i isbiter for å legge til smak og spesiell smak til favorittdrikkene dine;
  • Du kan stryke med bakken krydder frisk frukt;
  • Ikke skader en klype krydder i linser, bønnesuppe eller vegetarisk chili-saus.

La oss se nøyaktig hvordan kanel hjelper i den vanskelige oppgaven med å miste vekt.

Spice har evnen til å øke aktiviteten til insulin i kroppen. Selv for ikke-diabetespersoner er høyt blodsukker et alvorlig problem som fører til fedme. Overraskende, men et faktum: Inkludering av kanel i kostholdet reduserer den glykemiske indeksen av maten din med 18-29%. Dette er et godt press for å gå ned i vekt.

Dette krydderet øker stoffskiftet, inkludert utveksling av karbohydrater, og forhindrer omdannelsen til fett. Spise retter krydret med kanel, du brenner mer kalorier. Den beste måten å gå ned i vekt er vanskelig å finne.

En annen nødvendig tilstand for å miste vekt er et lavt nivå av "dårlig" kolesterol i blodet. Her kommer igjen til hjelp av biologisk aktive forbindelser i sammensetningen av de populære krydder.

Kanel reduserer fordøyelsessystemet i magen. Dette er en viktig egenskap for de som prøver å gå ned i vekt. Med krydderstøtten er det lettere å nå neste måltid uten å snakke. Ernæringseksperter sier at tørket kanelbark reduserer cravings for søtsaker.

Slanking med kanel er mye lettere. Miste vekt med helsemessige fordeler. Anmeldelser av dette krydder de som dietter, bare positive.

Bruken av kanel i hverdagen

Insektmiddel: De antimikrobielle egenskapene til kanelolje brukes til å utrydde maur, bedbugs, flått, kakerlakker og mygg.

Desinfeksjon: fortynnet i vann med olje kan du behandle kjøkkenflater, vask, kjøleskap, dørhåndtak, leker og mye mer. Dette er sant hvis familien har barn eller allergikere som reagerer dårlig på husholdnings kjemikalier.

Mat konserveringsmiddel: krydder hindrer veksten av bakterier. Det er derfor det brukes i nesten alle retter i varme asiatiske land.

Nøytraliserer lukt: Kanelbladolje maskerer ikke bare ubehagelige lukt, men dreper bakteriene som forårsaker dem.

Fordelene med kanel for hår

I Sri Lanka har krydderet blitt brukt i tradisjonell medisin og aromaterapi i århundrer. Den har antiviral, antifungal og antibakteriell effekt på hodebunnen, forbedrer hårets tilstand.

Regelmessig massasje med kanelolje i hodebunnen, nakken og templene forårsaker blodstrømning til folliklene, og stimulerer dermed hårveksten.

Koble 2 ss. l. honning, 2 ts. bakken kanel og olivenolje. Rør til en pastaaktig tilstand. Gni inn i hodebunnen, bruk jevnt på håret og la det stå i 15 minutter. Vask håret med sjampo. Noen anbefaler forvarming av olivenolje for å øke effektiviteten av prosedyren.

Denne hjemmelagde hårmaskeren kan gjøres en gang i uken.

På dagen mister vi opptil 100 hår i gjennomsnitt, men vanligvis merker vi det ikke engang. Intensivt tap begynner med helseproblemer. Den ubestridelige fordelen med kanel er at den påvirker håret både fra innsiden og utsiden.

Bruk ikke bare malt krydder, men også naturlig olje. Den inneholder stoffer som er nyttige for hår: eugenol og kanelaldehyd, utstyrt med antifungale og antibakterielle egenskaper.

Kanelolje er egnet for behandling av tørt og sprø hår, som det nærer hårsekkene. Røttene blir sterkere og hårtap reduseres.

Bivirkninger og kontraindikasjoner

Til tross for de positive aspektene ved bruk av kanel, bør bruken være forsiktig og ta hensyn til kontraindikasjoner.

  1. Toksisitet. Det anbefales ikke mer enn 6 gram per dag i 6 uker. Dette er den øvre grensen for sikker dose.
  2. For tidlig fødsel. Under graviditeten er krydder kontraindisert, da det kan føre til livmor sammentrekninger eller til og med tidlig arbeidskraft.
  3. Skader på leveren. Et høyt nivå av kumarin i kinesisk kanel kan føre til leversvikt dersom det tas daglig eller i store doser.
  4. Allergi. En rennende nese, våte øyne, pustevansker, fordøyelsesbesvær, hevelse i ansikt eller hender, anafylaktisk sjokk og kvalme er de viktigste symptomene. Hvis du er allergisk mot kanel, er mottaket i alle mengder kontraindisert.
  5. I sjeldne tilfeller eller overdose øker hjertefrekvensen.
  6. Tynner blodet, for eksempel produkter som inneholder salicylater eller god gammel aspirin.

Spice kan være en stor hjelper i kampen for helse og lang levetid for menn og kvinner i alle aldre, spesielt hvis du liker fettstoffer og kalori-matvarer - dette er vurderinger av ansatte ved University of Pennsylvania.

Fortell oss om din erfaring med bruk av kanel for medisinske, kosmetiske og husholdningsformål. Kanskje noen denne krydder bidro til å kvitte seg med ekstra pounds, og noen herdet hår. Ikke nøl med, vi ønsker deg alltid velkommen din tilbakemelding.

Kanel - fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner

Kanel anses som en ekte naturlig skatt. Dette krydderet brukes ofte i konfekt og ulike kulinariske retter. I tillegg til den utsøkte aromaen og den utrolige smaken, har den en rekke nyttige egenskaper som du bør være oppmerksom på. Den er rik på vitaminer og gunstige elementer. Spice er også kjent for sin antioksidant effekt, som er aktivt brukt i kosmetologi.

De fordelaktige egenskapene til kanel

Dette rødbrune krydderet har helbredende egenskaper som har vært kjent siden antikken. I middelalderen brukte leger kanel til å behandle leddgikt, hoste og ondt i halsen. Kanel legger til energi og vitalitet, er en utmerket kilde til kalsium, jern og mangan. Det stimulerer fordøyelsen, gir kroppen fiber, hjelper i kampen mot diaré.

  • anti-inflammatorisk;
  • antiseptisk;
  • smertestillende;
  • og vanndrivende virkning.

Det bør bemerkes at kanel stimulerer galleblæren, samt nyrene, leveren, hele fordøyelsessystemet, som har en positiv effekt på kroppens funksjon. Det stimulerer også nervesystemet, hjelper til med å behandle depresjon og forbedrer humøret.

Dette krydderet forbedrer blodtilførselen til hjernen, slik at hjerneceller får mer oksygen og næringsstoffer. Dette gjør at du kan forbedre konsentrasjonen og det visuelle minnet.

Kanel essensiell olje er mye brukt. Det toner kroppen, lindrer anfall, er en smertestillende. Oljen har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet og har en antiseptisk effekt. Det brukes ofte til behandling:

  • flatulens;
  • kolitt;
  • acne;
  • forkjølelse;
  • influensa;
  • lindre reumatisk smerte;
  • utvinning av menstruasjonssyklusen.

Typer av dette krydderet og dets sammensetning

Det er to hovedtyper kanel: ceylon kanel og cassia. Ceylon krydder er ansett som mer nyttig og har funnet utbredt bruk i Vesteuropeiske land. Sør-Kina regnes som fødestedet til Cassia, derfor kalles det ofte kinesisk kanel. Det er mye billigere enn Ceylon kanel.

Disse to grunnleggende typene varierer i utseende, farge og smak. Deres viktigste forskjeller er:

  1. Ceylon kanel har en delikat og søt smak og en mer delikat aroma. Det er lettere i farge (lysebrunt), og selve produktet har en tynn skorpe (som er så myk at den til og med kan tygges). I utseende ser det ut som en rulle.
  2. Cassia er forskjellig i mer krydret smak og mer akutt aroma. Fargen er rødbrun, og pinnene er tykke og buede på begge sider.

I tillegg til forskjellen i smak og aroma har Ceylon kanel en meget betydelig fordel - den inneholder ca 1000 ganger mindre kumarin. Dette er svært viktig fordi kumarin er giftig for nyrene og leveren, og når det brukes i store mengder, kan det forårsake alvorlig helsefare.

Ingredienser 10 g kanel:

  • energiværdi: 24,7 kcal;
  • Fett: 0,12 g;
  • karbohydrat: 8,06 g;
  • proteiner: 0,4 g

I tillegg er kanel rik på grunnleggende mineraler som mangan, jern og kalsium, og inneholder også en stor mengde fiber.

Kanel dosering

Den nøyaktige doseringen av kanel er et moot punkt. Ifølge studier er det nok å spise ca 3-5 gram per dag for å oppnå terapeutiske effekter. Den nøyaktige mengden avhenger av mange faktorer, inkludert alder, helse, kroppsvekt osv.

Men forbruket av mer enn 6 gram krydder per dag er strengt kontraindisert. Dette skyldes at sammensetningen av krydder inneholder kumarin. Dette stoffet i store doser er meget giftig for leveren.

Kanel i ulike sykdommer

Dette krydder bidrar til å bekjempe en rekke sykdommer. I de fleste tilfeller spiser du bare ved å legge til te eller retter. Noen ganger gni brukes med bruk av kaneloljeolje.

Kanel mot influensa og fordøyelsesbesvær
Med influensa og opprørt mage vil te med tilsetning av dette krydderet være veldig effektivt. Du kan drikke det 3-4 ganger om dagen. Det er best å drikke det etter måltider. For å lage te kan du bruke pulver eller pinner.

Kanel te oppskrift:

  1. Ta tekanne som teen helles på. Det legges til 0,5 teskje kanel, deretter kokes vannet ut.
  2. Drikk i en vannkoker må du insistere noen få minutter, hvorpå den skal blandes.
  3. Hell teen i koppen og vent til den avkjøles litt og blir varm. Legg til litt honning. Drikk en drink mens den er varm.

Diabetes kanel
Ifølge vitenskapelige data kan inkludering av kanel i dietten bidra til å forbedre glukose og lipidnivåer hos pasienter med type 1 og type 2 diabetes. Forfatterne av studien sier at å spise 3 til 6 gram krydder per dag senker blodsukker og triglyserider.. Dette reduserer nivået av dårlig kolesterol LDL og totalt kolesterol i blodet.

Bruken av kanel kan redusere risikofaktorene forbundet med diabetes. I tillegg kan kanelekstrakt forhindre en kraftig reduksjon i fastende blodsukkernivå, noe som vil forhindre symptomer som svimmelhet eller svimmelhet.

Kanel for forebygging av Alzheimers sykdom
Økende bevis tyder på at akkumuleringen av oppløselig oligomer β-amyloidpolypeptid (Aβ) spiller en nøkkelrolle i utviklingen av Alzheimers sykdom. Imidlertid ble det funnet at den naturlige substansen som finnes i kanelekstrakt (CEppt) har evne til å hemme dannelsen av toksiske Aβ-oligomerer. Dette gjør dette krydderet en kraftig alliert for å forhindre Alzheimers sykdom.

En studie av eksperimentelle mus med en aggressiv form for Alzheimers sykdom viste en signifikant forbedring i kognitiv oppførsel og overlevelse. Dessuten har deres sykdom ikke utviklet som vanlig. Dette betyr at kanelekstrakt kan også brukes til å behandle Alzheimers sykdom. Men for dette formålet bør krydder tas i store mengder, noe som kan være svært skadelig for kroppen.

Kanel mot leddgikt og osteoporose
Mange pasienter de siste årene har blitt kvitt ledsmerter på grunn av regelmessig bruk av kanel og kanelmassasje. Dette skyldes det faktum at krydderet inneholder en betydelig mengde mangan - det mineral som er nødvendig for dannelsen av beinvev og blodcellens funksjon. Kroppen trenger mangan for å opprettholde en optimal tilstand av beinene, så folk med mangel på dette mineralet er mer sannsynlig å utvikle osteoporose.

Kanel mot soppinfeksjoner
Kanel inneholder et stoff som heter cinnammaldehyd, som har bakteriedrepende og smertestillende egenskaper. Det har vist seg å være ekstremt effektivt til å undertrykke noen resistente sopp- og bakterieinfeksjoner. Dette gjelder spesielt for E. coli og Staphylococcus aureus.

De mest uttalt antibakterielle egenskapene i kanelolje. Den brukes til ekstern aktuell bruk, med unntak av kjønn og slimhinner. Den mest effektive oppskriften er en blanding av 2-3 dråper Ceylon kanelolje med 2 ss mandel eller olivenolje.

Kanel og vekttap
Dette krydderet anses som alliert for alle som vil miste de ekstra pundene. Det øker stoffskiftet, forbedrer fordøyelsesprosessen og regulerer nyrens aktivitet. Regelmessig forbruk vil forbedre stoffskiftet. Dette fører til at fett fra mat elimineres mer effektivt fra kroppen.

Siden kanel bidrar til å bli kvitt overflødig vekt, er det ofte en bestanddel av anti-cellulitt kremer. En slik cocktail vil være veldig nyttig for vekttap: ett glass kefir eller yoghurt er tatt. Det skal legges til 0,5 ts kanel og ingefær, samt en klype chili. Alt er grundig blandet og full. Det er verdt å merke seg at cocktailen er effektiv bare hvis den inneholder alle de listede ingrediensene. Men ikke glem at den beste måten å gå ned i vekt er riktig ernæring, en sunn livsstil og fysisk aktivitet.

Kombinasjonen av honning og kanel

Alle de fordelaktige egenskapene til kanel forbedres ytterligere ved å blande den med honning.

  1. Med sår hals. Dette er en av de hyggeligste hjemmemedisinene. For å behandle ondt i halsen, blandes en skje med honning med samme mengde kanel. Det er nødvendig å slå den resulterende blandingen til en tykk suspensjon, som da er nødvendig å spise. Den litt grove konsistensen av blandingen bidrar til å rense halsen effektivt.
  2. Fordeler for immunsystemet. Kanel inneholder antioksidanter og flavonoider, som kakao. Hver morgen på tom mage anbefales det å spise en skje med honning med kanel. Det er bedre å oppløse dem i et glass melk. Dette vil forbedre immunforsvaret og forhindre influensa.
  3. Ubehagelig lukt fra munnen. Hver morgen skal skyll med honning og kanel, som omrøres i et glass vann, utføres. Dette vil effektivt bli kvitt dårlig ånde.

Kanelte

En av de hyggeligste måtene å konsumere store mengder kanel på er en aromatisk te. For å gjøre det, kan du bruke følgende oppskrifter:

  1. Den enkleste og mest effektive metoden er å sette en hel pinne med kanel (helst Ceylon) i 200-300 ml kokende vann. Etter at drikken har avkjølt litt, legg til en skje med honning til den.
  2. Hvis kanelpinner mangler, kan kanelpulver brukes. I 300-400 ml kokende vann tilsettes 1 teskje kanel. Kok deretter vannet i ca 5 minutter, hvorpå drikken filtreres gjennom et fint filter eller gasbind.

Denne teen er spesielt effektiv i irritabel tarmsyndrom. Et veldig godt tillegg til kanelte vil være et ingefær.

Du kan gjøre kanel te mer duftende og attraktivt:

  1. Du må vaske så mange epler som du trenger for å lage kopper te.
  2. En skarp og kort kniv er tatt (for frukt) og innsiden av hvert eple kuttes for å lage en tom beholder.
  3. Te er tilberedt i en av de ovennevnte metodene og helles i epler.

Slik legger du kanel til kostholdet ditt

Aromatiske krydder kan mye brukes som et supplement til ulike retter og drikkevarer. Det kan legges til te, kaffe eller kakao (kanelpinner er mer egnet for dette), likør, vin og slag.

Cookies og ulike desserter vil være svært velsmakende og unike når du legger til dette krydderet. Noen ganger er det lagt til havremel eller bakt epler. Du kan også lage en drink med honning og kanel, eller bare bland dem for umiddelbar forbruk.

Oppskriften på en deilig drink: et glass fersk melk, honning og kanel. Antall ingredienser er valgt individuelt for å smake, men det bør ikke overstige anbefalt dose. I tillegg til pulver og pinner kan kanel også tas i form av tabletter.

Kontraindikasjoner Kanel

Å spise kanel er som regel trygg for de fleste. Men i tillegg til alle de fordelaktige egenskapene til kanel, bør du også angi noen av de risikoene som kan oppstå, spesielt ved overdreven forbruk av krydder.

  1. Siden kanel er en pulverisert bark av treet, har den et høyt celluloseinnhold. Som et resultat er det vanskelig å fordøye, noe som i noen mennesker kan forårsake ubehag og dannelse av gass i bukhulen. Dette betyr at pasienter som er sensitive for cellulose ikke bør forbruke krydder i store mengder.
  2. Kanel bør ikke brukes av personer med sår og sykdommer i mage-tarmkanalen. Dens forbruk bør begrenses til gravide, ettersom en stor del av dette krydderet kan føre til tidlig fødsel.
  3. Spice er kontraindisert hos personer som er allergiske mot dette produktet.
  4. Det er uønsket å inkludere det i babyens meny.

Å ta mer kanel anbefales også ikke under følgende forhold:

  • amming;
  • levercirrhose;
  • visse hormonavhengige kreftformer som brystkreft;
  • alvorlige hjerteproblemer;
  • hormonelle abnormiteter;
  • lavt blodtrykk;
  • hypoglykemi.

Når det brukes på huden, kan kanel forårsake irritasjon og allergiske hudreaksjoner.

En stor risiko er å prøve å svelge en hel teskje kanelpulver! Det er veldig farlig å konsumere krydderet uten å oppløse det i mat eller drikke. Det forårsaker hosting og kvoking, samt en brennende følelse i munn, nese og hals. Andre effekter kan oppstå, inkludert kvalme og neseblod.

Innånding av kanelpulver kan forårsake choking! I tillegg er det en alvorlig fare for at en del av pulveret kommer direkte til lungene. Dette kan få alvorlige konsekvenser, som lungebetennelse, fortykkelse av lungevevvet (fibrose), arrdannelse, lungebetennelse, lungekollaps.

Pasienter med astma eller andre åndedrettsproblemer når du tar kanel er i fare for å puste problemer.

Uønskede interaksjoner

Som allerede nevnt, kan kumarin inneholdt i kanel forårsake skade på leveren. Derfor er kombinasjonen av krydder med legemidler som har en effekt som kumarin, uønsket. Det anbefales ikke å bruke for mye kanel hvis en person tar noen av følgende medisiner:

  • paracetamol;
  • amiodaron;
  • karbamazepin;
  • isoniazid;
  • metotreksat;
  • metyldopa;
  • flukonazol;
  • itrakonazol;
  • erytromycin;
  • fenytoin;
  • lovastatin;
  • pravastatin;
  • simvastatin.

En kombinasjon av legemidler for å behandle diabetes kan ha en risiko for å senke blodsukkernivået, slik at kanel skal tas med stor forsiktighet ved bruk av følgende produkter:

  • glimepirid;
  • glibenklamid;
  • insulin;
  • metformin;
  • pioglitazon;
  • rosiglitazon;
  • klorpropamid;
  • glipizid;
  • tolbutamid.

Du bør også være forsiktig når du kombinerer krydder med alfa liposyre og krom.

Store mengder kanel bør ikke tas sammen med noen naturlige rettsmidler og urter som potensielt påvirker leveren, for eksempel:

  • Dubrovnik;
  • kava kava;
  • peppermynte olje;
  • rød gjær ris

Du må være forsiktig når du kombinerer med følgende urter som kan senke blodsukkernivået:

  • bitter melon;
  • Bukkehornkløver;
  • hvitløk;
  • hest kastanje;
  • ginseng;
  • Banan.

Guargummi, som brukes som stabilisator og fortykningsmiddel i næringsmiddelindustrien, har også muligheten til å senke blodsukkernivået. Derfor, i diabetes, bør du unngå å spise mat som inneholder guargummi, sammen med mye kanel.

Kanel - en beskrivelse av krydder, nyttige egenskaper og anvendelse

Artikkelen diskuterer kanel. Du lærer å lage brun kanel, og hvor du kan kjøpe duftende krydder. Vi vil fortelle deg hvordan du tar krydder for å behandle forkjølelse, senke blodsukkeret og blodtrykket. Etter vårt råd lærer du hvordan du forbereder masker for hud og hår basert på kanel hjemme.

Hva er ekte kanel

Brun ceylon eller kanel er et eviggrønne tre av Laurel familien (lat. Lauraceae). Det latinske navnet er Cinnamomum verum. Kanel ekte eller kinamon er den tørkede delen av barken, som brukes som krydder.

Ceylon kanel, også kjent som dette treet, vokser i Vest-India og på øya Sri Lanka. Anlegget foretrekker et fuktig tropisk og subtropisk klima.

For produksjon av dette krydderet med bare det indre laget av barken av unge skudd. De tørkes i solen og rulles inn i rør. Spice har en karakteristisk lukt av kanel.

Hvordan skille kanel fra cassia

Real kanel er ofte forvirret med cassia. Dette treet dyrkes i Indonesia, Kina og Vietnam. Fra barken på syv år gamle trær får et krydder som ligner på kanel. For produksjonen bruker barken helt, så rørene ved utløpet er tykkere.

Lys til venstre er kanel, mørk på høyre side er cassia.

Real kanel har en delikat aroma og søtaktig, litt brennende smak. Tykkelsen på den tørkede barken er 1-2 mm. Spice har en rik sammensetning som sikrer en høy terapeutisk effekt.

Cassia er mindre aromatisk, har en skarpere smak. Veggtykkelsen på røret - fra 3 til 10 mm. Et karakteristisk trekk ved det kinesiske krydderet er korn på pause og rødbrun farge, så det kalles rød kanel. Når du insisterer, danner dette krydder ikke slim.

Bildet viser hvordan cassia og ceylon kanel varierer i utseende.

Hvordan skille en falsk

Særpregede tegn på ekte kanel:

  • utseende - pinnene av ekte kanel er tett vridd, ligner papyrus i utseende;
  • struktur - kanelpinner er tynne og skjøre, i motsetning til Cassia;
  • farge - ekte kanel har en lysebrun farge, cassia - mørkere til rødbrun;
  • pris - Ceylon kanel er mye dyrere enn en falsk;
  • merking - naturlig kanel: Cinnamomum zeylonicum, cassia: Cinnamomum aromaticum.

Kanel nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Siden antikken er kanel brukt i medisin som medisin for forkjølelse, hypertensjon og diabetes. Det har vært mye brukt i matlaging og parfyme for en uvanlig behagelig aroma. La oss se hva som er nyttig kanel.

Dette berømte krydderet har en karakteristisk aroma som oppløftende og har antidepressive egenskaper. Kanel stimulerer produksjonen av hormonet av glede og hjerneaktivitet.

Spice er nyttig for diabetes. Regelmessig konsum av krydder reduserer blodsukkernivået og fremmer cellefornyelse. Kanel er mer vanlig brukt for type 2 diabetes.

Spice brukes til hypertensjon. Det normaliserer blodsirkulasjonen, senker blodtrykket, renser blodårene. Kanel hjelper til med å gjenopprette fra et slag, eliminerer tremor i lemmer.

Spice er bra for mage og lever. Det normaliserer fordøyelsen, forbedrer appetitten og fjerner kolesterolet.

Oppskrifter med kanel brukes til vekttap. Spice forbedrer metabolismen, normaliserer leveren og galleblæren, splitter fett og hindrer dens avsetning.

Kanel med honning hjelper effektivt med forkjølelse og influensa. Verktøyet har en antibakteriell effekt, eliminerer symptomene på sykdommen, men det anbefales ikke til bruk ved høy kroppstemperatur.

Spice er like nyttig for menn og kvinner. Hyggelig aroma brukes som et afrodisiakum. Det forbedrer attraksjon, oppløftende og energisk.

Til tross for den omfattende listen over fordelaktige egenskaper har kanel en rekke restriksjoner å bruke. Spice er ikke trygt for kvinner i første trimester av svangerskapet. Det forårsaker sammentrekninger av livmoren, noe som kan utløse abort.

For mer informasjon om de fordelaktige egenskapene til kanel, se følgende video:

Kontraindikasjoner for bruk av kanel:

  • høy kroppstemperatur;
  • lavt blodpropp
  • nyre- og leversvikt;
  • økt surhet i magesaft;
  • individuell intoleranse.

Kanel fordel og skade

Fordelene og helsehelsen er i sammensetningen av kanel. Den inneholder kumarin, som i tilfelle av overdose forårsaker alvorlig hodepine, svimmelhet og funksjonsfeil i leveren. Hvis ikke-overholdelse av forbruk av kanel observeres en sterk nervøs spenning. Legene anbefaler å konsumere ikke mer enn ½ ts per dag.

Hvordan tar du kanel

Som vi har sagt, må du overvåke forbruk av kanel. For eksempel, for en førskolebarn, kan 4 kanelkaker forårsake bivirkninger i form av svimmelhet og magesmerter. For et barn i skolealderen er denne dosen 6 stk., Og for en voksen - 8.

Med diabetes

Kanel er spesielt nyttig for type 2 diabetes, når du ikke trenger ekstra insulininntak. Ifølge forskning fra amerikanske forskere, reduserer krydder blodsukkernivået med 25-30%. Det er ingen spesielle instruksjoner om bruk av krydder. Du trenger bare ikke å overskride den daglige prisen. Spice er lagt til hovedretter, sauser og desserter. Kanel er ofte kombinert med kaffe, te og andre drikker.

Fra press

Kanel brukes til å normalisere arbeidet i kardiovaskulærsystemet. Det senker blodtrykket og styrker blodkarene. Spice brukes i kombinasjon med kefir, te, honning og i ren form, brygger den med vann. Drikkene er drukket 2-3 ganger om dagen, og tar hensyn til den daglige prisen på krydderforbruk. Behandlingsforløpet varer opptil 2 uker.

Fra kaldt

Med forkjølelse kan kanel med honning.

ingredienser:

Slik lagrer du: Bland ingrediensene.

Hvordan du bruker: Ta denne blandingen på tom mage.

Resultat: Verktøyet lindrer sår hals, har en antimikrobiell effekt og styrker immunforsvaret. Oppskriften brukes til angina, bronkitt, SARS.

Slanking kanel

Kanel brukes til vekttap. Det er lagt til kalori måltider og drinker som forbedrer metabolisme, bryter ned fett og gir langsiktig mattehet.

Spice brukes eksternt. Kanelolje legges til anti-cellulittkrem, bad og wraps.

Kefir med kanel for vekttap

Kanel med kefir - et effektivt middel for å miste vekt uten å faste. Denne cocktailen forbedrer stoffskiftet, forhindrer avsetning av fett og duller følelsen av sult.

Ernæringsmessig drikk kan delvis erstattes måltider. Anmeldelser fra leger og ernæringseksperter sier at folk som erstattet middag med en drink eller brukte den en time etter å ha spist et måltid, miste vekt mest effektivt.

ingredienser:

  1. Kanelpulver - 1 ts.
  2. Kefir - 250 ml.
  3. Jord ingefær - ⅓ ts.
  4. Rød pepper - på spissen av en kniv.

Slik lagrer du: Pisk kefiren i en blender og legg til blandede tørre ingredienser.

Slik bruker du: Drikk 1 glass cocktail i 20-30 minutter før måltider. Matenheter skal reduseres. Oppskriften er ikke egnet for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen.

Resultat: Drikk i lang tid etterlater en følelse av fylde, fremmer vekttap. De første resultatene er merkbare etter en ukes brukstid. I en måned tar det fra 4 kg overvekt.

Kanel med honning for vekttap

Honning forbedrer de fordelaktige egenskapene til kanel, så de blir ofte kombinert sammen. Disse produktene renser kroppen og normaliserer prosessen med fordøyelsen. En blanding av honning med krydder fjerner giftstoffer og giftstoffer, eliminerer sopp og parasitter. Bedømmelse av vurderingene viser de synlige resultatene av å miste vekt etter 1-2 uker etter bruk av legemidlet.

Infusjon av kanel med honning

ingredienser:

  1. Kanel - 3 gr.
  2. Sitron - ½ stk.
  3. Ginger - ½ ts.
  4. Honning - 1 ts.
  5. Vann - 100 ml.

Slik lagrer du: Kokt kokt vann til 50 grader, tilsett ingefær og kanel, bland. Cover, dekke med et håndkle, la det brygge i en halv time. Klem sitronsaft, bland med honning og legg til infusjonen.

Hvordan du bruker: Ta stoffet på tom mage for ½ kopp.

Resultat: Bedre tapte tyder på at infusjonen i lang tid beholder en følelse av fylde. De første resultatene er merkbare etter en ukes brukstid.

Vann med kanel og honning

For tilberedning av en drink med kanel og honning bruk vann, en temperatur ikke høyere enn 50 grader. Under virkningen av en høyere temperatur mister biavlproduktet sine fordelaktige egenskaper. Anmeldelser å miste vekt si at drikken hjelper på kort sikt å miste de ekstra pundene.

ingredienser:

  1. Vann - 250 ml.
  2. Kanel - 7 gr.
  3. Honning - 20 gr.

Slik lagrer du: Kok vann, kjøl litt og legg til kanel. Dekk og brat i en halv time. Legg honning i varm væske og rør.

Hvordan bruke: Ta ½ kopp 2 ganger om dagen: om morgenen på tom mage og om kvelden, en halv time før sengetid. Resepsjonskurs - fra 2 til 8 uker.

Resultat: Drikken normaliserer fordøyelsen, fjerner slagg og giftstoffer fra kroppen, forhindrer opphopning av fett.

Kanel for ansikt

Kanel brukes ofte i kosmetikk - den legges til ansiktsmasker. Spice stimulerer blodsirkulasjonen, forbedrer ernæring av celler, metter dem med vitaminer. Etter prosedyren kan huden redde litt. Reaksjonen går fort.

Kanel forynker, strammer og renser ansiktets hud. Mettet sammensetning forbedrer den generelle tilstanden til epidermis, noe som gjør den mer elastisk og strålende. Spice har en antibakteriell effekt, så masker basert på det brukes til problemhud.

Akne maske

ingredienser:

  1. Sitronsaft - ½ ts.
  2. Honning - 1 ss.
  3. Kanel - ½ ts.

Slik lagrer du: Spred honningen med kanel til glatt, legg til sitronsaft, bland.

Slik bruker du: Påfør masken på den tidligere rensede huden i ansiktet i 15-20 minutter. Vask med varmt vann etter prosedyren. Verktøyet kan brukes 1-2 ganger i uken.

Resultat: Masken eliminerer effektivt akne og akne. Desinfiserer huden, noe som gir mykhet og elastisitet.

Kanel for kropp

Kanel er bra ikke bare for huden, men også for kroppen. Det desinfiserer, helbreder, nærer, fukter og strammer epidermis. Spice er lagt til masker, skrubber og blandinger for innpakning mot cellulitt.

Kanel Scrub

ingredienser:

  1. Melk - 4 ss.
  2. Havremel - 3 ss.
  3. Kanel - 5 gr.
  4. Almondolje - 5 ml.

Hvordan lage mat: Hell varmt melk havremel, deksel med lokket og la det stå i 7-10 minutter. Tilsett resten av ingrediensene og bland.

Hvordan bruke: Påfør skrubbe til hud og massasje over kroppen. Vær spesiell oppmerksom på problemområder.

Resultat: Skrubb eliminerer fettavsetninger, øker blodsirkulasjonen og renser huden på døde celler.

Kanel hår

Kanel brukes ikke bare for hud, men også for hår. Det legges til de ferdige kosmetikkene eller hjemmelagde masker for å ta vare på krøller. Spice styrker og gjenoppretter hårstrukturen, forhindrer tapet.

Kanel Hår Masker

På grunn av den rike sammensetningen av kanelbaserte masker som passer for enhver type hår. I kombinasjon med aloe krydder reduserer fettinnholdet i hodebunnen. En blanding av kanel med vegetabilske oljer egnet for tørr typen.

Hår vekst maske

ingredienser:

  1. Løk - 1 stk.
  2. Hvitløk - 4 fedd.
  3. Honning - 1 ts.
  4. Kanel - 10 gram.

Slik lagrer du: Skru løkene med hvitløk på et rist eller bruk en blender, kombinere med resten av ingrediensene og bland.

Slik bruker du: Gni masken inn i hårrøttene, varm med et håndkle og hold i en halv time. Etter prosedyren vaskes håret to ganger med sjampo.

Resultat: Masken øker blodsirkulasjonen i hodebunnen, stimulerer hårveksten.

Regenererende maske

ingredienser:

  1. Kanel - 3 ss.
  2. Macadamia olje - 5 ml.
  3. Kokosolje - 5 ml.
  4. Honning - 3 ss.

Slik lagrer du: Smelt kokosnøttolje, legg til honning, kanel og macadamiaolje, bland.

Hvordan bruke: Påfør en maske på tørt hår, dekk med en film, varm med et håndkle. Skyll med varmt vann og sjampo etter en halv time.

Resultat: Masken fukter og glatter håret, gir det skinn.

Kanel Brightening

Kanel brukes til å lette krøllene, for dette formål blir det lagt til sjampo, balsam og masker. Midler spredt over hele lengden, unngår hodebunnen og rotområdet. Regelmessig bruk av kanel gjør håret 1-2 nyanser lettere. Nedenfor er vurderinger om bruk av kanel for å lette håret.

Hele mitt liv var jeg eier av mørkt hår. Jeg ønsket å endre bildet, men ville ikke ty til kjemiske maling. Subtraheres på Internett som kanel og honning lyser krøller. To ganger i uka laget hun masker basert på dem, og resultatet tok ikke lang tid å vente! På bildet mitt hår før og etter prosedyren for avklaring med kanel.

Med alderen begynte hårfargene å falme, en venn rådet masken på basis av kanel hjemme. Etter applikasjonen ble krøllene mer elastiske, kjøpte en sunn glans og ble lettere med et par toner.

Kan gravid kanel

Kanel er nyttig for fremtidens mor, hvis det ikke finnes noen patologier under graviditeten. Spice forbedrer immuniteten, har en antiseptisk effekt og normaliserer mage-tarmkanalen. Til tross for dette, bør det ikke konsumeres i første trimester, da krydderet kan provosere livmor sammentrekninger.

Under amming, kan kanel konsumeres 4 måneder etter levering. Angi krydder i kostholdet med HB må være ekstremt forsiktig så du ikke forårsaker allergisk reaksjon hos barnet.

Hvor å kjøpe kanel

Real Ceylon kanel er solgt i en matbutikk og de fleste supermarkeder. Spice kan bestilles i nettbutikken. På emballasje av naturlig kanel skal merkes Cinnamomum zeylonicum og opprinnelseslandet - Sri Lanka.

Pris 100 gr. Ceylon kanelpinner er ca 600 rubler. Jordkrydder koster 1000 rubler for samme vekt.

De fleste apotek kan kjøpe kaneloljeolje. Kostnaden for 10 ml av midler er 100 rubler.

Hva å huske

  1. Kanel er mye brukt i tradisjonell medisin, matlaging og parfyme.
  2. Spice styrker immunforsvaret, reduserer blodsukkernivået, fjerner kolesterol, slagg og giftstoffer.
  3. Spice brukes til hud og hårpleie.

Vennligst støtte prosjektet - fortell om oss