Indikatoren for produktiv ku melk - fett

Melkfett i kyr er en av hovedindikatorene for kvaliteten på dette produktet. Ikke uten grunn, emballasje med melk fokuserer oppmerksomheten til kjøpere på fett, stolt "bulging" denne figuren per enhet av meieriprodukter. Noen kjøper pasteurisert butikkmelk, mens andre forbrukere foretrekker et naturlig produkt fra eierne. Imidlertid er slike synspunkter bare toppen av isbreen - for å lære mer om melk, må du se nærmere på fettinnholdet og vite hva det avhenger av og hvordan det heves.

Typer av fett

Kumelk melk er av flere typer, avhengig av prosentandelen av fettinnholdet. Indikatoren er viktig for diett, sportsnæring og i mange andre anvendelsesområder, slik at fettinnholdet tolkes ganske nøye, med en sammenbrudd på flere prosent. Det finnes slike kategorier:

  • Fra 0 til 1% - slik meieri anses å være fettfritt, det er egnet for de som er forbudt å spise fett;
  • 1-2% - lavt fettinnhold - det mest "løpende" alternativet, brukt på mange områder (matproduksjon, catering, etc.);
  • Ca 3,5% - fet kumelk, denne prosentandelen viser oftest fullmælk etter melking;
  • Fra 4,5 til 6% - melk med høyt fettinnhold, er det gitt av individuelle raser av dyr (for eksempel, Jersey-rasen er i stand til å produsere melk med økt 8% fettinnhold);
  • 10% er en meget høy indikator, oftest er det drikkekrem.

Basert på denne egenskapen kan du velge et produkt for spesifikke formål. Hvis kumelk har en iboende lavere prosentandel av fett enn nødvendig, kan den med god toleranse erstattes med geitmelk. Så, for eksempel, kom med forbedret ernæring av pasienter som trenger fett for utvinning.

Fettinnholdet i geitemelk begynner med 4%, det er i utgangspunktet fetere og kan ikke sammenlignes med kuens fordøyelighet. I geitemelk er det ikke mindre nyttige elementer, og melkekvivalenten er fordøyd ikke verre enn ku. Det maksimale antall fett i meieriprodukter fra geiter ble registrert til 9% - det er gitt av individuelle raser med et godt hjemmeinnhold. Høstost vil også gi deg flere fettsyrer.

Faktorer som påvirker fettprosent i koens melk

Den mest nyttige kummelken er fersk melk, oppnådd rett etter melking. Kyrenes hjemmelaget melk har et fettinnhold på ca. 3,5%. Dette er gjennomsnittlig tall for hele produktet i de fleste ku raser.

For eksempel gir den røde steppefellen melk, med et fettinnhold på 3,6%, og et høyt tall kan forventes fra Jersey-kyrene - maksimumsantalet er omtrent dobbelt så stort som for vanlige raser.

Imidlertid, selv med en konsekvent høy rente, kan dette tallet variere avhengig av ulike faktorer. Hva bestemmer fettinnholdet i melk i en melkeko? Denne indikatoren påvirker:

  1. Rase dyr;
  2. Feed kvalitet;
  3. arvelighet;
  4. Vilkår for frihetsberøvelse
  5. Animal grazing tid;
  6. Alder og tilstand av helsen til dyret;
  7. Topp dressing med nyttige vitaminer og microelements;
  8. Klimaforhold;
  9. Antall kalvinger (topp etter 4-5 kalvning);
  10. Daglig melkeutbytte.

Spørsmålet, hva er fettinnholdet i kumelk, bekymrer alle eiere når man kjøper et dyr. Selvfølgelig vil dette avhenge av mange faktorer - fôring, antall kalvinger, sesong. I tilfelle av en patologisk lav karakteristisk, er det verdt å vurdere at med en ku, hvis hun ikke er syk, eller mangelen på fettkomponenten er arvelig. Men figuren er nærmere normen, i gjennomsnitt øker 3,2-3,5% ved hjelp av riktig fôring og omsorg for dyr.

Relativ og total fett

Den vanlige figuren for fettinnhold på en pakke med melk er en relativ indikator. Det beregnes som en prosentandel av fett i ett kilo (lik en liter).

Hvis et dyr gir liten melk, vil fettinnholdet i naturlig kumelk melk bli høyere, men kyrene med godt melkutbytte kan dessverre ikke skryte av en økt indikator. Dette mønsteret er bevart i ulike raser av kyr - blandet og kjøtt.

Totalprisen er en indikator på fett i forhold til totalt melkutbytte, som som regel ikke vil falle sammen med det relative.

Hvilken prosentandel av den totale og relative indikatoren for produksjonen er ikke signifikant for kunder i butikkene, men for folk som ønsker å starte en bedrift i denne sektoren, betyr indikatorer på et dyr som gir melk mye.

For eksempel, hvis produksjonen vil spesialisere seg i å lage smør, ostemasse og oster, er det best å gi preferanse til kyr med høyt fettinnhold, for eksempel Jersey-rase. En slik Burenka vil gi, men ikke mye melkutbytte, men prosentandel av fettinnhold vil være omtrent 7-8. Jo fatter råmaterialet, desto bedre vil det oppføre seg under behandlingen. Økt kaloriinnhold vil gi høyverdige meieriprodukter - de blir fete og velsmakende.

Hvis bedriftseier er fokusert på produksjon av kumelk, vil produksjonsvolumene bety og i mindre grad - dens næringsegenskaper, for eksempel kaloriinnhold eller hvilken prosentandel av fett som finnes i produktet. Kokens melkfettinnhold på 3,2 til 3,8% er nok til å sikre smak. For eksempel gir den mest produktive Holstein-rasen et gjennomsnittlig utbytte på ca. 12 000 liter av et produkt per laktasjon, men dens fettinnhold i husdyrkjøtt av denne rasen varierer fra 3,6 til 3,8%.

Metoder for å øke ytelsen

Å øke fettinnholdet i "melk" er en fin måte å gjøre det velsmakende og dermed mer salgbart. Hva skal være gjennomsnittlig fettfigur av et produkt? Hvordan øke fettinnholdet hvis det falt? Øk ønsket hastighet på grunn av riktig formulert dyre-rasjon. For eksempel, hvis en ku holdes i en beite, da vil den da gi en hyggelig smakende melk med en lys kremaktig ettersmak. Vanligvis skjer dette fra sen vår til tidlig høst, om sommeren er det beite rik på fiber og vitaminer. På naturlig mat vil fettinnholdet av cottage cheese og andre meieriprodukter være gjennomsnittlig.

Om vinteren kjøres kjæledyr av mangel på gress. De trenger å mate hay, og dermed øke fettet i melkeutbyttet. Å øke fetthøyden bør være minst en femtedel av det daglige dietten av dyret.

Gi hay jevnt i løpet av dagen. Hvis du får en ku med et mindre volum høy, kan du miste om lag halvparten av fettet i melk. Melassene bidrar også til en økning i ytelsen, men den er gitt i begrensede mengder.

Det er også andre praktiske tips om kunstig stimulering for å øke fettinnholdet i melk:

  • For å øke prosentandel av fett, er det mulig å bevisst donere den første (såkalte "fronten") 1% melk;
  • Masser yveret før melking for å frigjøre stagnerende melk med maksimal fettkonsentrasjon;
  • Kompetent valgt ku diett i tørrperioden.

Når det gjelder det siste punktet, konsulteres spesialister her, fordi det er noen nyanser i vinterperioden. Hvis du for eksempel gir en ku til vinterbittene, ensilasje og fôrkål, får selvstendig fettmelk en ubehagelig lukt og ettersmak, og hvis du gir mye melasse, vil kumelk melk ha forhøyet stivelseinnhold. Dette vil også påvirke smakegenskapene til meieriprodukter - på selve melken, stekt ost, valle. Kunstig økning i ytelse hos husdyr bør ikke oppstå på grunn av tap av smak - øke prosentvis fett jevnt og gradvis for ikke å ødelegge smaken av melk.

Kulmelkfett er et karakteristisk trekk ved dette produktet, som det er verdsatt av forbrukeren. Å øke fettinnholdet i hjemmelaget melk er ikke så vanskelig, det er mye vanskeligere å ordentlig ta vare på dyr for å forlenge maksimal laktasjon og stadig få høyverdige fettprodukter.

Såpe, brus og stivelse. Hva legges til melk fra butikken

Sannsynligvis gir hver mor sin barnemelk før sengetid, og ikke mistenker at han kan drikke gips, kritt, brus og så videre fra det som ikke skal være i dette produktet.

Ikke lenge siden gjorde Rosselkhoznadzor en erklæring som viste produsenter som blandet slike tilsetningsstoffer i melk. Denne sjokkerende oppdagelsen av hele landet, AIF-Nedre Volga-regionen, ble kommentert av melkprodusenten, tilsynsjef og lokalbønders leder.

Syntetisk surkrem

Lederen av Rosselkhoznadzor, Nikolay Vlasov, sa at skruppelløse produsenter legger vegetabilske oljer til melk. Vann, stivelse, kritt, såpe, brus, kalk, borsyre eller salisylsyre, og til og med gips blandes inn for å beskytte mot rask souring. Rømme er fortynnet med vann, kefir, lavt fettost, injisert i sammensetningen av vegetabilsk olje, soyaprotein, lavkvalitets meieri-komponenter, stivelse, stabilisatorer, smaksstoffer. Fakta om forfalsket hytteost, ost, smør er hyppige.

Bruken av slike produkter kan føre til matforgiftning, advare i den føderale tilsynstjenesten. Det er sant at de spesifikke samvittighetsfulle produsentene i tilsynsmyndigheten ikke heter.

"Det er skruppelløse produsenter," sier Igor Sandler, eier av en av merkene med melk. - Rosselkhoznadzor stemmer ikke med dem, slik at de ikke løper inn i søksmål. Men litt informasjon er kjent. Nylig var jeg på et TV-program på Channel One sammen med en produsent av ostemasseprodukter. På emballasjen rapporterer han ærlig: det er ingen meieriprodukter der. Det er søppel, billige vegetabilske fettstoffer. Og på TV-showet sa han: "Jeg produserer og vil produsere mine produkter, siden det er rimelig, folk tar det!". Hvordan sette en barriere som forretningsmenn? Bare ved å stramme loven - ingen TU (tekniske forhold). Bare GOST, opp til et lovgivningsforbud mot bruk av direkte tatt skadelige komponenter i produksjon! Ja, råmaterialet er svakt, men dette er ikke en grunn til å fortynne melk som kommer fra meieri-komplekser med tvilsomme tilsetningsstoffer. "

Blind fra hva var

"Et annet problem er aktuelt for oss," sier Elena Bagmutova, generaldirektør for Food Security Fund. - Vårt laboratorium har gjentatte ganger registrert tilstedeværelsen i enkelte melker fra lokale produsenter tilstedeværelsen av patogen mikroflora som er farlig for forbrukerens helse. For å fastslå i hjemlige forhold er forekomsten av skadelige urenheter, som ble annonsert av Rosselkhoznadzor, dessverre nesten uvirkelig. Leter etter laboratorietester. "

Imidlertid, som Bagmutova innrømmer, da spesialistene i hennes laboratorier prøvde å skamme produsentene for "uegnet" melk, nikket de til detaljhandlekjedene. De sier - de lagrer produkter i upassende forhold. Jeg måtte gjennomføre en hel "undersøkelse". Og det viste seg ofte at melk, som de sier, går tapt på produksjonsstadiet. "Det var nødvendig å tilbringe et par ganger på det faktum at produksjonsarbeidere stoppet sine linjer for rehabilitering, gjenoppbygde forholdene for pakking og forsegling. Og først da gikk problemet bort, sier spesialisten.

"Personlig trodde jeg umiddelbart på informasjonen om forfalskning av melk," sier Andrey Proshakov, en bonde- og storfebonde fra Ilovlinsky-distriktet. - Hva ville du ha? Hvis det bare er i Volgograd-regionen, har antall storfe redusert de siste to årene fra 341 000 hoder i 2014 til 244 000 i 2016. Over hele landet er det mangel på råvarer. Hvor får man melk for sanksjoner og andre vanskeligheter? Som et resultat følger produsentene vei med minst motstand - lage melk fra hva som er ".

Ifølge bonden, i hjemmemiljøet, er det mulig å smake naturlig melk for å skille seg fra et produkt med uegnet tilsetningsstoffer. Sant, ikke alt og ikke alltid. "For dette trenger du å drikke naturlig melk fra under kua i flere måneder, så vil du legge merke til en fangst," sier Proshakov. - Men borgere av denne luksusen blir ofte fratatt. Mitt råd til alle forbrukere er å kjøpe melk av kjente merkevarer. Med godt omdømme. Videre er naturlig ikke alltid den dyreste. "

Forresten tillot Rospotrebnadzor i oktober i fjor en økning i innholdet av tetracyklin i melk nesten 10 ganger i forhold til normer i Sovjetunionen, og tar WTO-normer som grunnlag. Dette antibiotika brukes til å øke holdbarheten til produktene.

"Så velg: kritt, såpe, gips, stivelse eller tetracyklin," bønder jordbrukeren ironisk.

Hvordan øke melkfett i storfe?

Fet melk - et av hovedkriteriene for å vurdere kvaliteten på kyr, som er preget av tilstedeværelse av proteiner og vitaminer, og bestemmer også smaken og næringsverdien til melk. Evnen til å gi melk med et visst fettinnhold avhenger av dyrets rase, er arvet og ganske stabilt. Samtidig er det en rekke faktorer som kan påvirke fettinnholdet positivt eller negativt, de tas nødvendigvis i betraktning i meieriindustrien.

Generell informasjon

Fettinnholdet til et individ er ikke bare avhengig av arvelige egenskaper, men også i alderen. Jo yngre kua, desto mørkere blir den. Med aldring av kroppen, kan fettinnholdet reduseres med 5-10%. For å måle nivået av melkfett brukes en spesiell enhet - butyrometer.

Melkfett endres også under amming: de laveste verdiene observeres fra andre til sjette uke, med en gradvis ytterligere økning til det normale nivået for kua.

Morgenmelkutbytte er tradisjonelt mindre fett enn dag og kveld. Indikatoren avhenger også av tiden mellom melking: jo mindre er det, jo høyere er fettinnholdet.

Ved avl av melkehest raser to faktorer sammen: mengden melkeutbytte og dens fettinnhold. I de fleste tilfeller er jo høyere den første, desto lavere er den andre indikatoren. Imidlertid er det såkalte progressive raser der mengdenes økning skjer parallelt med forbedringen av melkekvaliteten.

Feeding funksjoner

En av hovedfaktorene ved å øke melk og fettinnhold hos et bestemt individ av storfe er organisering av effektiv fôring, riktig vedlikehold og omsorg.

Veldig skarpt faller antallet melkeutbytter og fettinnhold under fasting og systematisk underfeeding av dyr. Samtidig viser studier at i mange tilfeller fører en kortsiktig reduksjon i kosthold til en økning i fettinnhold.

Mengens sammensetning og kvalitet påvirker det rasjonelle innholdet i fôret:

  • proteiner;
  • fett;
  • karbohydrater;
  • Mineralsalter;
  • Vitaminer av ulike grupper.

En viss økning i protein stimulerer dannelsen av mer fett, men med overskudd med samtidig mangel på karbohydrater (vanligvis om våren), reduseres kvaliteten på melk. En reduksjon observeres også med en reduksjon i andelen hø i favør av konsentrert fôr.

Samtidig har innholdet av "innledende" fett i fôret praktisk talt ingen effekt på forbedring av melk. Tvert imot kan overforbruket føre til problemer med fordøyelsen og samtidig nedsatt produktivitet.

For å øke fettinnholdet i melk anbefales:

  • Å danne hovedraten på grove og saftige matvarer rik på sukker, fiber og stivelse - karbohydrater, som spiller en nøkkelrolle i dannelsen av melkefett;
  • For å komme inn i tarmen natriumacetat (150-300 g per dag), noe som øker innholdet av eddiksyre - materialet til dannelse av fettceller;
  • I stallperioden legger du sukkerroer til mat (ca. 2 kg per 1 liter melk) eller lignende produkter med en stor mengde "raske" karbohydrater, noe som øker fettinnholdet med opptil 0,5%;
  • Kortsiktig tilsetning av ølgjær (3 kg i 3 dager) øker fettinnholdet med 0,2%, 03% i en og en halv måned;
  • Topp dressing med iodisert salt for å stimulere aktiviteten til skjoldbruskkjertelen.

Blant matene som reduserer fettinnholdet i melk, heter:

  • Cruciferous planter (colza, shepherd's bag, etc.);
  • Kokte poteter;
  • Overflødig mengde konsentrere;
  • Mangel på vann;
  • Redusere andelen hø under 2,5 kg per dag.

Betingelser og meieriprodukter

Alle faktorene som er viktige for en sunn utvikling av et dyr, påvirker fettinnholdet i melk:

  • Optimale temperaturforhold;
  • Sunn fuktighet og ventilasjon;
  • Hyppig frekvens av melking.

Lange daglige turer i kaldt vær og beite om sommeren gjør det mulig å oppnå et optimalt og stabilt nivå av melk for bestemte kyr.

I varmen minker kvaliteten på melk, i kaldt vær øker. Den beste ytelsen oppnås ved en temperatur på 10-16 grader.

De siste delene av melk er alltid de fattigste. Hyppig melking med ekstra "massasje" irritasjon av yveret gir den mest komplette fjerningen av melk fra yveret, og dermed det beste fettinnholdet.

Hva skal mor gjøre for å mate barnet riktig: øke fettinnholdet i morsmelk eller øke kvaliteten på amming?

For at barnet skal utvikle seg harmonisk, bør sykepleiemor ha næringsrik brystmelk. Dette betyr at den må være modig, inneholde tilstrekkelig mengde sporstoffer og andre nyttige stoffer. Noen ganger virker det for kvinner at det er "tomt", det vil si at det ikke er fett nok, og babyen spiser ikke nok. Hvorvidt fettinnhold er veldig viktig, på hvilke parametere beror laktasjonskvaliteten på hva som skal gjøres for å øke fettinnholdet og øke næringsverdien til produktet - spørsmål som interesserer pleiemødrene.

Brystmelkfett: myter og virkelighet

Brystmælk er et unikt naturprodukt som ikke har fullverdige analoger. Bare slik mat møter barns behov, fordi sammen med morsmelken får han alle sporstoffer, vitaminer, proteiner, karbohydrater og fett som er nødvendige for vekst.

Sykepleiere har ofte bekymringer om ernæringsmessig og fettinnhold i melk. For ikke å bekymre deg forgjeves, trenger du bare å forstå mekanismen for dens formasjon i kroppen, som er en del av.

Brystmælk er den eneste rette ernæringen for babyer.

Hva bestemmer kvaliteten på laktasjonen

Allerede under graviditeten begynner prosessen med å forberede seg på laktasjon, noe som manifesterer seg i hormonell restrukturering av kroppen og eksterne endringer i brystet. Under graviditeten øker mengden østrogen, noe som stimulerer starten på produksjon av et annet hormon - prolaktin. Det er han som er ansvarlig for amming. Ved graviditetens slutt stiger nivået, og under fødsel er hormonene allerede fullstendig forvandlet til å produsere melk.

Faktorer som påvirker brystmelkens kvalitet:

  • hormoner;
  • barnets krav;
  • tid på dagen;
  • følelsesmessig tilstand av en kvinne.

Hvordan hormoner påvirker amming

Tilstrekkelig melk produseres ved samspillet mellom prolaktin og oksytocin. Den viktigste funksjonen til prolactin er å stimulere produksjonen av melk i en gravid kvinne, og deretter en sykepleier. Prosessen med påvirkning på amming er omtrent som følger:

  1. Barnet suger brystet, påvirker nerveenden som ligger på brystvorten, og sender signaler til mors hjerne.
  2. Prolactin reagerer på disse signalene og konsentrasjonen av hormonet i kroppen øker når du suger brystet.
  3. Ved neste fôring, takket være prolaktin, er det nok melk i brystet.

Et annet hormon, oksytocin, er ansvarlig for å stimulere utgivelsen av melk fra mors bryst. Han er ansvarlig for sammentrekning av musklene i brystkjertelen, nærmere bestemt de muskelcellene som ligger i alveoliene. På grunn av dette strømmer melken gjennom kanalene til brystvorten.

Oxytocinrefleksen er en prosess som knytter stimuleringen av brystvorten til babyen med utgivelsen av melk fra brystet. Prolactin refleks er en prosess som knytter stimuleringen av brystvorten til babyen med melkproduksjon.

Barnets utseende, tanken på det, fører til melkens strøm fra moren - dette er en forbedring av oksytocinrefleksen

Hvordan kan du øke mengden melk på babyens forespørsel

Dette forholdet er ganske enkelt: Som svar på å suge en baby i brystet, vil melkeproduksjonen øke. Med andre ord, jo flere babyen suger brystet, desto mer melk vil det være. Hvor mye en baby trenger, så mye melk vil være.

Hvis moren søker å øke amming, må du ofte sette barnet i brystet og holde det lenger. Dessuten hjelper dekanterende melkrester i dette problemet.

Tid på dagen

Om natten produseres mer prolactin. Som følge av dette er det viktig å ikke glemme nattfôr for å opprettholde amming. I tillegg er det i munnen alltid tykkere melk enn om natten, så du bør ikke bekymre deg om at fôringen negativt påvirker arbeidet til babyens tarmer. Du kan ta det mer som å drikke.

Påvirkningen av kvinners følelsesmessige tilstand på amming

Moderens følelsesmessige tilstand påvirker oksytocins refleks, derfor påvirker produksjonen av melk fra brystet slik at det kompliserer eller letter. Denne refleksen er deprimert av følelsen av ubehag, spenning, smerte og opplevelsen av moren. Psykologiske faktorer kan heller ikke utelukkes, og det er derfor viktig for en pleie mor å hvile ofte, for å slappe av mer og nyte en så spesiell tilstand av forening med barnet.

Oxytocinrefleksen er påvirket av moderens følelsesmessige tilstand.

Den kjemiske sammensetningen av produktet

Brystvæske produseres gjennom syntese av blod og lymf, men ikke fra mat. Selv under graviditeten akkumulerer kroppen alle nødvendige næringsstoffer for utvikling av fosteret, og for fremtidig fôring. På grunn av dette er nytten og fettinnholdet i produktet optimalt for barnets fulle vekst. Og opptil 9 måneder for å introdusere supplerende fôring er valgfritt. Selv om det er mulig å gi barnet prøve juice, fruktpuréer.

Sammensetningen av melk er forbundet med amming:

  1. Colostrum - er produsert i de første dagene, er det bemerkelsesverdig for økt næringsverdi.
  2. Transitional - vises 4-5 dager etter fødselen av et barn, er preget av en mindre mengde mineralstoffer, men det er fortsatt mye fett.
  3. Eldre er en næringsstabilisert mat som begynner å bli produsert når babyen allerede er 2-3 uker gammel. Gjennomsnittlig fettinnhold er 3,5%. I dette tilfellet får babyen melk av to fraksjoner, forskjellig fettinnhold:
    • den første er flytende og mindre fett;
    • den andre er tett og tett, barnet suger ham med innsats og ikke strever etter som først, og dens fettinnhold er minst 4%.

Den første delen av moden melk kalles ofte "fronten", og den andre delen kalles "tilbake". Når pumping går bare "front", som ofte forårsaker bekymring for mødre som tror det ikke er fett nok.

Gjennomsnittlig fettinnhold i morsmelk er 3,8%

Hvordan bestemme fettinnholdet hjemme

For å bestemme det lave fettinnholdet kan det være en enkel observasjon av barnets tilstand. Hvis han har et godt humør, en vanlig avføring, forstyrrer ikke magen og han tar brystet med glede, da er det tegn på at det er nok melkfett.

En annen måte er å gjennomføre et lite eksperiment. Du må gjøre følgende:

  • Forbered en beholder med målehøyde og spen melkrester inn i den (ca. 100 mm);
  • la beholderen stå i 7 timer ved romtemperatur slik at fettet stiger til toppen;
  • Vurder resultatet - 1 mm = 1% fett, normen - 4%.

Hvordan øke ernæringsverdien av produktet

Til tross for det faktum at dietten til en ammende mor ikke er en avgjørende faktor i kvaliteten på ernæringen til babyen, er det viktig å gi en diett med en rekke sammensetningsretter. Det er ikke nødvendig å øke kaloriinntaket til dietten, siden dette ikke vil føre til økning av fettinnholdet i melk og alt overflødig vil samle seg i mors kropp. Følgelig kan hun vesentlig gjenopprette. Et dårlig kosthold er også et feil valg. Hvis kroppen ikke mottar nok næringsstoffer, vil det påvirke helsen til moren og hennes følelsesmessige tilstand. Og dette, som forklart ovenfor, har en negativ effekt på amming.

Rådgivning barneleger: om å øke fett og hvorfor

De fleste barneleger, inkludert Dr. Komarovsky, er av den oppfatning at det ikke er nødvendig å bevisst øke fett. Dette er bare ikke fornuftig, siden sammensetningen av melk ikke er avhengig av kostholdet til en kvinne. Videre blir ønsket om å gjøre det fetere og mer sunt, farlig og forårsaker problemer med fordøyelsen i babyen.

Det er viktigere å mestre regler for amming, blant hvilke det viktigste er ikke å utelukke nattfôring, gi hvert bryst i sin tur og bare på etterspørsel, støtte morens følelsesmessige og psykologiske komfort. Ikke nøl med anbefalingene om ernæring, hold deg til et balansert kosthold. En fornuftig tilnærming til ernæring er viktig for sunn laktasjon.

Leger Komarovsky om amming - video

Riktig ernæring av ammende mødre for å forbedre kvaliteten på amming

En ammende mor bør lage en diett som gir kroppen sin med alle næringsstoffene. Kostholdet bør varieres.

I kostholdet til sykepleier skal mødre omfatte frokostblandinger, grønnsaker og urter, magert kjøtt og hytteost

Listen over anbefalinger vil bidra til å utvikle det riktige ernæringsmessige kurset selvstendig:

  • inkludere brød, frokostblandinger, poteter, cottage cheese, fisk og magert kjøtt;
  • gi kroppen med fiber, for eksempel er det epler bakt i ovnen;
  • øke fettinnholdet og næringsverdien av melk ved hjelp av bifflever, valnøtter, kondensert melk;
  • gå inn i daglig diett smør - smør (ikke mindre enn 25 g), oliven (15 g);
  • begrense sukker;
  • Spis fraksjonelle og små porsjoner;
  • legg grønnsaker til retter;
  • erstatt hvitt brød med svart.

Hvilke produkter, ikke bare fett, øker den ernæringsmessige ytelsen til melkekvinnene - fotogalleri

Hvordan å "øke fettinnholdet i morsmelk lakterende mor - folk oppskrifter

Selv om amming avhenger av hormons hormonelle og psykomotionelle tilstand av en kvinne, kan kvaliteten og mengden av melk forbedres ved hjelp av de tidsbestemte oppskriftene:

  1. Kumminfrø. 1 ss. l. Spidskommen frø 1 liter vann, tilsett skalet og hakket sitron og 50-100 g sukker (honning er bedre). Sett blandingen i ovnen og kok i lav varme i en halv time. Kjølt sammensetning drikker to ganger et glass.
  2. Vitaminblanding. I like store mengder ta rosiner, fiken, tørkede aprikoser, valnøtter og grind. Tilsett 100 g honning til 400 g av blandingen, bland og bruk 1 ss. l. før hver fôring.
  3. Gulrot milkshake. Rist gulrøtter på en fin rist og hell melken fullstendig, legg til honning, kjøl og drikk sammensetningen 2-3 ganger om dagen, starter med en teskje og gradvis øke dosen til en tredjedel av et glass.
  4. Valnøtter. Steam møtene i en termo med varm melk (hold i minst 1 time) og spis om dagen i små porsjoner.
  5. Hvit svart te. Brygg te i varm melk i stedet for å koke vann og drikke med eller uten sukker 5-6 ganger om dagen.

Hvordan mødre barnet slik at han fikk vekt - video

Når det gjelder barns ernæring, inkludert fettinnholdet i morsmelk, er det bedre å ta hensyn til ikke frykten og antagelsene til moren, men babyens velvære - humør, oppførsel, vektøkning. Og hvis alt er bra, ikke spis hardt, konsumér høyt kalori mat og bekymring. Hvis det er noen problemer, vil et spesielt diett og andre anbefalinger som er beskrevet i artikkelen, bidra til å forbedre kvaliteten på amming.

Hvordan journalister sjekket melk for tilsetningsstoffer

Dette er fra den sjekket og med passet viser melken å være fortynnet med vann. interessant tante melket.

Hvorfor bedra folk, i kjøleskapet Mørk "Dobryana" koster to uker og blir ikke surt, men blir bitter. Artikkelen er tydelig skikkelig.

spesifikk rekkefølge. Som det sier: den som betaler er jenta som danser. Jeg nektet personlig å Dobryana, familien min drikker ikke, og selv Tyson katten unngår siden av tallerkenen (en stor fan av melk), og du kan ikke lure et dyr.

Ja, artikkelen er veldig lik en egendefinert, hvis de har alt naturlig, så på et tidspunkt forsvant produksjonsdatoen på pakkene, og utløpsdatoen dukket opp, fordi det naturlige produktet har sin egen utløpsdato, men nå er det ikke klart når det ble produsert, kanskje for seks måneder siden.

her identifiserte de umiddelbart den egendefinerte artikkelen, og hvordan en Khan raskt ble krysset av for å "male livet" av Shan-grønnsaken.

Noen åpenbart fra TVen har allerede blitt en zombie partisk))))))))))

her kan du se alt uten tv

Dobryanu Jeg drikker ikke to katter eller to hunder. Chessslovo. Jeg lyver ikke..

Hvor mye kan du skrive om denne melken, Mololko søppel er bra, det blir ikke surt fordi ammoniakk er til stede i det, mannen jobbet, om vinteren legger de mindre, om sommeren mer, drikker for helse. Kjøp bedre i markedet babsku natural

se test4. testet og med pass, men av en eller annen grunn viste det seg å være fortynnet.

Hvis det var ammoniakk, ville du smake og lukte i skolen. Gaz lærte deg med en sterk lukt. Nasatiryu og ingen hjerner. Det er ingen logikk. Brainless hjerne gjetninger og tro lever at de fortalte boksen til dem og plukket opp tellyet for å erstatte hjernen din.

Les igjen rodi igjen som sakada skriver: "Molkana blir ikke sur av gode mennesker fordi ammoniakk er til stede i det, mannen arbeidet, om vinteren lå de mindre, om sommeren mer" - og jeg bekrefter hennes ord. Spør de som jobbet der.

ha, jeg vil bare tro da da teknologien for å legge til ammoniakk vil bli gitt til meg på samme anlegg, så "sommeren er mindre om vinteren", kan studenten fortelle, og studenten vil også si at han er planteleder og eier gulvet i Chernihiv

Okay Fortsett å tro og drikke. Tross alt, for noen andre, er dette melk.

Alt sikkert - jeg kjenner meg selv - ble lagt til. Tro meg - 100 prosent - for 1 melketanker 2 ammoniakkbøtter

egendefinert artikkel uten tvil

"DRIK MILKBILDER, VED HELSE."

Ja, vi pleide å drikke Dobryanu, nå Harmony og Kulikovka, men dømme etter all forskning, det er på tide å starte en ku på balkongen!

+1!
Dobryana er allerede på femte dagen i kjøleskapet og er ikke surt.

Hvorfor umiddelbart en ku?! Du kan starte med en geit - den er mindre enn en ku. :)

Mat ammoniakk er luktfri. Vil du ha det eller ikke, din bedrift, og jeg vet hva jeg skriver

mat ammoniakk ahahahahahahahahahahaha shkolota neobrozovanaya gå lære om Ukraina er for slike

er interessant.
om ammoniakk
((baker iblant i stedet for bakepulver (brus + syre) brukes mat ammoniakk, det er ammoniakkbikarbonat.)))

Vel, dette er ikke det samme for bikarbonat.

Og her tenker jeg på hvordan en artikkel kan tilpasses, om ikke et enkelt varemerke har blitt censurert. Og om "Dobryany", min katt drar med stor glede og ser ikke ut til å klage. Vi har alle blitt slike pessimister, i det hele tatt leter vi etter et skittent knep, og vi forventer at vi blir plaget og bedratt, og hvis det er kvalitativt, kjører vi oss og trenger å lage en såpeboble.

På vinteren kjøpte de en smørpakke fra toppen av "Krinka" smør "Dobriana" på kontoret og glemte sikkert å sette den i kjøleskapet. og så to uker. Da han tok kniven for å sjekke graden av fluiditet, gikk han på nøtter. Vel, akkurat som dagens ble kjøpt og åpnet. Spred i sin reneste form. Siden da kjøper jeg ikke noe fra produktene til den lokale Meieri)))


Dobryana Rulit. Støtt lokal produsent. I stedet for å sette inn penger i reklameartikler, ville de være engasjert i et kvalitetsstyringssystem. Chernihiv Meieri fabrikk spesifikt om å være med meg, og for å gjenvinne tillit til slike artikler, er det ikke sannsynlig å lykkes. Skam. Chernigov drikker melk Kulikovki, Lubnov. selv om det er mulig å gi gulvet i Ukraina.

Hvilken forskjell gjør en tilpasset eller ikke tilpasset artikkel. Det viktigste er at melk ikke kan være full. Prøv å legge et glass melk på kjøkkenet om sommeren Prøv å lage kefir, men det vil stå i en uke, men du vil ikke se kefir ((((((forestill deg hva som foregår i kroppen når det blir stivelse eller mel i sin rene form. Det er derfor fra slike tilsetningsstoffer hos mennesker vi har ikke et enkelt produkt i henhold til GOST, dette er en statsstandard, vi har alle TU-produkter som betinget GOST, men i TU er det bare 10-20% av GOST (((((((((((((((((((((((((((((( Du gir produkter som i Hviterussland.

det er vår hjemlige DSTU - analog GOST

og du så dem. overalt hvor du ikke tar TU TU TU, kan du bare skrive på produkter som koster mer enn 100 UAH, det vil være DSTU, men det er ikke et faktum at det vil være et godt produkt. På gjerdet er det også mange ting skrevet. Jeg kan si at for eksempel i kondensert melk bare 5% melk resten av additivet (((((((((((((((

Fra "Dobryany" kefir virker ikke, blir det bare disgustingly bittert og det er alt. Jeg kjøpte det fra bestemor på markedet mens det var surt. Det legger ikke opp med melk.

Ikke nyt en pannekake, så fort bli sur, så surt kan ikke surt))) få en ku for deg selv og alt blir bra!

Jeg har aldri sett toppen i Dobriana-melk, som er omtalt i artikkelen. Og det ble aldri til kefir. Og selv om surheten (uker etter 2) viser det seg en væske med forferdelig lukt og smak.

Amiak har virkelig ingen lukt. bare hell i en bøtte med ammoniakk på alle rom, vent 10 minutter - og drikk til helsen din. Jeg så det selv

Hva er melkens fett av en ku?

Et av kriteriene for å velge melk er dens fettinnhold. Ved industriell behandling svarer indikatoren til et annet behandlingsnivå. Oppdrettere er stolte av det oppblåste nivået, siden et slikt produkt er dyrere. Fettinnholdet i kumelk melk er på nivå med de viktigste egenskapene - ernæringsmessige og fordelaktige egenskaper, mineraler, vitaminer, smakegenskaper. Hvor mye det er en viktig del av storfemel og hvordan du får den, vil bli beskrevet nedenfor.

Melkesammensetning

Nesten nitti prosent av melk er vann. Selv om de resterende tolv prosentene hjelper med å løse produktet av en følelse av vannholdighet, så vel som tilstedeværelsen av laktose (melkesukker). Dette skyldes tilstedeværelsen av proteiner, fosfat og andre stoffer.

Bare hvis du setter melken i fryseren, og la den tine, vil den søte smaken av vannet føles. En slik prosess oppstår ved å bryte bindingen med proteiner og laktose.

Protein i kumelk er uttrykt i kasein, albumin og globulin. Den første er åttito prosent. Når melkesyre dannes, faller kasein og produktet koagulerer. Albumin gir et hvitt bunnfall etter koking, og antibiotikaegenskapene tilhører albumin. Rå og fordøyelig protein i riktig balanse støtter riktig proteinnivå i melk.

Fett er plassert i melk i form av små baller og er den letteste av komponentene. Det danner krem ​​på overflaten og består av glyserin og fettsyrer.

Hvis vi snakker om produktets kaloriinnhold, er denne indikatoren bare avhengig av fettinnholdet.

La oss snakke om volumet på et hundre gram:

  • skumme - 31 kcal;
  • 1,5 prosent - 44 kcal;
  • 2,5 prosent - 52 kcal;
  • 3,2 prosent - 58 kcal;
  • 3,5 prosent - 61 kcal;
  • 6 prosent - 84 kcal.

Dermed er jo høyere prosentandel av fettinnholdet i melk, så det er mer næringsrikt.

I dag produserer produktprodusenter kundene et valg av preferanser i denne kvaliteten.

De fleste forbrukere er enige om at å velge det maksimale fettinnholdet i kumelk melk betyr at det smaker bedre.

Og jo mindre kalori-delikatesser og mindre mettet smak.

Næringsverdi

Ved bestemmelse av fettinnholdet i kumelk melk oppstår et spørsmål om avviket fra eksempelet på produktets naturlighet. Overholdelse av denne prøven klassifiserer melk i henhold til andre parametere, i henhold til næringsprinsippene. Mange forbrukere har hørt om disse konseptene - fra helt til pasteurisert, men de vet ikke nøyaktige definisjoner:

  1. normalisert melk, fullmælk har et fettinnhold på 3,2 prosent;
  2. beriket med vitamin C for kalsiumabsorpsjon;
  3. Par kalles melk fra under kua, uten varmebehandling, naturlig. I de to første timene etter malingen indikerer egenskapene til det sammenkoblede produktet sitt ekstreme verktøy;
  4. for kostholdsmat melk brukes med fettinnhold opptil 2,5 prosent;
  5. homogenisering av melk er nødvendig for de som liker melk fatter. Prosessen eliminerer oppgjør av fett under lagring. Det er særegent for den høyeste prosentandel av fettinnholdet - 6;
  6. pasteurisert varmebehandlet ved forskjellige temperaturer;
  7. bakte indikerer en nedgang i vanninnhold og nærvær av tetthet, underkastet varmebehandling;
  8. sterilisert gjennomgår homogenisering og oppvarmes med en temperatur på mer enn hundre grader. Men i motsetning til pasteurisert, beholder den sine egenskaper ved romtemperatur og smaksens spesifisitet.

Som et resultat velger forbrukeren forholdet mellom fett i melk og dets smak og nytte av ulike oppskrifter for å forberede og lagre melk.

Virkningsfaktorer

Mange faktorer påvirker fettinnholdet i kumelk. Ved første øyekast trenger et upretensiøst dyr riktig omsorg, overholdelse av fôringsprinsippene og studiet av individuelle egenskaper. For eksempel kan du ikke vente på mye melk fra en kjøttku.

Det er en versjon at fettinnholdet i hjemmelaget melk fra en ku "hos bestemorens landsby" kan nå elleve prosent. Men mest sannsynlig er det en myte, siden faktoren ikke direkte er avhengig av domesticering av et dyr eller industrielt avl av storfe. Det er en rekke andre grunner til dette.

Alternativt, forskjellen mellom hjemme- og butikkmelk i en av behandlingene nevnt ovenfor. Noen ganger er fettinnholdet i en husholdningsvæske ukjent, fordi det kan bestemmes nøyaktig på jobb. Og bruken av uprøvd fersk melk er full av fordøyelsessykdommer og andre konsekvenser. Derfor er det ofte sagt om dens store fettinnhold.

genetikk

Genetisk predisponering og dyrets rase spiller en betydelig rolle i problemene med å øke fettinnholdet i melk. I mange år har oppdrettere arbeidet for å få ut en ku, som vil ha både høyt melkeutbytte og fettprosent. Men hvis eierne av kyr øker melkeutbyttet, bidrar dette til å redusere fettinnholdet. Også i prosessen med å øke fettinnholdet i kumelk melk, ble laktasjonsvolumene redusert.

Som et resultat viste følgende kuraser de beste resultatene:

  • Jersey med høyeste rekord på 14 prosent og i gjennomsnitt 5. De har lavt melkutbytte, så de holdes en eller to i små gårder;
  • Rød dansk med et fettinnhold på 5,1 prosent;
  • Simmental, det maksimale fettinnholdet som nådde 4,85 prosent.

I Russland oppnådde den russiske rasen de høyeste resultatene når det gjelder melkefett (4,15 prosent), etterfulgt av Kholmogory (3.97) og Kostroma (3,92). Den verste ytelsen i svart-motley og rød steppe arter av hornede dyr. Deres fettkomponent er på nivået på 3,3 prosent. Dette er gjennomsnittsverdier.

Likevel rettferdiggjør de forventningene til et relativt høyt utbytte og verdien av totalt fett. Derfor forblir populær blant husdyroppdrettere. Malkekjøtt er etterspurt, men heller i isolerte tilfeller, ikke for avlsbesetninger.

Selv om genetikk har sin egen vekt når man vurderer de fleste egenskapene til dyr, bestemmes melkefettinnholdet av andre, mer signifikante faktorer. Kulmælk er betydelig påvirket av:

  • mat og kvalitet;
  • kuens alder;
  • vilkår for frihetsberøvelse.

mat

Mange eiere av store og små gårder forvirret om hvordan man kan øke fettinnholdet i melk. Den riktige tingen å gjøre er å begynne å spise. Mat påvirker de kvantitative egenskapene til melkeproduksjon, smaken, fargen og lukten av hjemmelaget melk.

Mer fet melk oppnås hvis et ku bruker:

  1. rent, høy kvalitet hø av belgfrukter og frokostblandinger. Hvis hastigheten på det resulterende høet reduseres, faller fettinnholdet med en halv prosent;
  2. mat må være rik på fiber, som er en kilde til næringsstoffer;
  3. lett karbohydrater, sukker er nødvendig for rommen (del av amboltene), men ikke mer enn ti prosent;
  4. vitamin kalsium, sink, vitamin E, fosfor, vitamin A.

Den motsatte effekten har grønn masse, rapshø, betesmasse. På vår og sommer må kyr bli gravd slik at de tilbringer mesteparten av tiden i frisk luft. Veksten i melkeutbyttet og melkefettinnholdet hos kyr øker på grunn av mangfoldet av plantefôr.

Det er vanskeligere å gi kua med ferskt gress om vinteren. Riktig høstet og lagret hay kan til en viss grad fylle dette gapet.

Det viktigste er at det ikke blir vått og ikke rotet. I den kalde perioden vil grøt gjøre med kokte poteter, gresskar, courgette, gressmel, ensilasje. Med konsentrerte matvarer må du være forsiktig og unngå overdosering.

alder

Eksperter legger merke til at kattens fettinnhold øker etter utseendet på den femte kalven. Og etter den sjette kalvingen er denne figuren nådd sin topp.

Unge kyr har høyere fettinnhold enn gamle kyr.

Å gjennomføre et kompleks av tiltak for separasjon vil øke volumet av melkproduksjonen, men fettinnholdet vil automatisk falle.

innhold

Basert på næringsprinsippene, den daglige treningen av kyr, selv om vinteren, tilstedeværelsen av en tørr ventilert pute, kan vi snakke om forhold som er gunstige for kvaliteten på melk.

Det finnes måter å forbedre produktiviteten på:

  • de første melkestrømmene er sortert separat for renhet av hovedvolumet og økning av fettinnhold;
  • Ikke la den siste dråpen gå. Før du fullfører prosessen, må du massere yveret slik at du ikke går glipp av den resterende melken - de er de fattigste.

Selv om fett ikke er hovedindikatoren for melkekvalitet, bidrar det til prisstigningen. For mange gårder er dette en grunnleggende faktor.

Brystmelkfett: Hvordan øke denne viktige indikatoren

Amning en baby er en stor lykke. Brystmælk er den perfekte maten til et barn i det første år av livet. Det absorberes ikke bare lett av babyens kropp, men gir også naturlig immunitet. I tillegg er steril og har riktig temperatur, denne maten trenger ikke før forberedelse. Imidlertid kan morsmelk ha forskjellig fettinnhold. Hvis denne indikatoren er for lav, blir barnet ikke tyngre og føler seg hele tiden sult. Derfor bør unge mødre vite hvordan å øke fettinnholdet i melk og dermed forbedre immuniteten til spedbarnet.

Hva bestemmer fettinnholdet i morsmelk: faktorer øker laktasjonen

Hvis du refererer til standardindikatorene, bør du i 100 ml human morsmelk være 4,2 gram fett, 1,3 gram protein og 7 gram karbohydrater. Ernæringsverdien er 67 kcal. Merk at i dette tilfellet snakker vi om bakmælken. Tross alt er brystmelk ikke en løsning i sin struktur, men en emulsjon: da den akkumuleres i brystkjertlene, eksfolieres den. Partikler av fett, som forbinder med hverandre, er festet til kanalens vegger og forblir bak. Dermed er bakmælken mer næringsrik, dens fettinnhold er to til tre ganger mer enn formelken, som i sin tur er utformet for å slukke barnets tørst (mettet kroppen med viktige sporstoffer).

Hvis en sykepleier har tvil om det tilstrekkelige fettinnholdet (og følgelig næringsverdien av melk), kan hun utføre en test hjemme. En kvinne fyller røret med ryggmelk (konvensjonelt er dette melken som forblir i brystet etter å ha født barnet). Et merke på 10 centimeter vil være nok. Etter syv timer måles den målte fløten. Gitt at 1 mm er 1% fett, er 4% en normal indikator. Imidlertid er denne indikatoren svært betinget, siden den er individuell for hver mor og kan variere avhengig av tidspunktet for føding og barnets behov. Hovedkriteriene for det nødvendige fettinnholdet i morsmelk er helsestatusen til babyen og dens vektøkning.

Du bør vite at fettinnholdet i morsmelk er avhengig av mange faktorer.

Hva du trenger å vite om kvinners hormoner og arvelighet

Parameteret av hormoner legges genetisk, og arvelig spiller en avgjørende rolle. Hver kvinne har sine egne hormoner, spesielt nivåene av prolaktin og oksytocin, som direkte påvirker amming. Allerede under graviditeten oppstår en endring i hormonnivåer - økt prolactin begynner å bli produsert og stimulerer melkeproduksjonen. Kroppen forbereder seg til å mate den forventede babyen. Etter fødselen øker frekvensen enda mer.

Når det gjelder oksytocin, produseres dette hormonet direkte under fødselen, når barnet irriterer brystvorten med leppene. Mamma føles med en karakteristisk kribling i brystet og føles en bølge av melk. Forresten forårsaker oksytocin også en sammentrekning av livmoren under fødselen i en nyfødt kvinne.

Økningen i amming er bare mulig med en økning i produksjonen av passende hormoner. Produksjonen av prolactin avhenger av det riktige grepet av brystvorten, hyppigheten av vedlegg og tilgjengeligheten av nattmatning (fra 3 til 8 am). Produksjonen av oksytocin er avhengig av kvinnens følelsesmessige tilstand. Med hyppigere og langsiktig fôring øker fettinnholdet i morsmelk.

Øk fysisk velvære og psykologisk komfort av mor

Selvfølgelig er kvaliteten - som mengden - av morsmelk knyttet til helsen til den unge moren. Fysisk velvære (fraværet av akutte og kroniske sykdommer) er utvilsomt svært viktig. Men ikke mindre viktig er en sykepleies psykologiske trøst. Absolutt fred, fravær av stressende situasjoner, vanlig god hvile (fremfor alt, søvn) er en garanti for god fôringskvalitet, og mengden melk. Unge mødre bør også unngå støyende steder, aktiv sport.

Under fôring bør ingenting avlede moren og barnet, deres nære kontakt, hudkontakt og ømt utseende er svært viktige. Det vil være nyttig å inkludere stille, hyggelig musikk.

Tid på dagen og sesongmessighet: når morsmelk er mer fett

Det viser seg at fôringsperioder også påvirker fettinnholdet i morsmelk. Sammensetningen av denne maten er ikke den samme på forskjellige tidspunkter på dagen: om natten er melken mer fett og kalorisk enn i løpet av dagen. Dette skyldes at om natten, spesielt etter tre timer, produseres hormonprolactin i to ganger mer enn i løpet av dagen. Det er derfor nattlig amming anbefales spesielt for barn som ikke går i vekt. For mor, vil det være en utmerket forebygging av laktostase.

Når det gjelder sesongbestemte, inneholder sommermelk mer vann enn vintermelk. Den er programmert av naturen selv, slik at barnets behov er maksimalt fornøyd på et bestemt tidspunkt. Om sommeren bruker en sykepleier en mye større mengde væske, noe som påvirker densiteten av melken. En spedbarn, i sin tur, trenger også mer flytende mat i varmt vær.

Kravene til barnets kropp til amming

For at babyen skal få melk med ønsket fettinnhold, må moren holde seg til de grunnleggende regler for fôring. Siden den såkalte bakmelken har den største næringsverdien, er det nødvendig å gi barnet bare ett bryst for å tømme det så mye som mulig. De fete dråpene holder seg til veggene i de melkete kanalene og babyen spiser dem på slutten av fôringen. Hvis etter dette barnet fortsatt er sulten, er det bare det andre brystet som tilbys.

I tillegg er vedlegget av babyen til brystet direkte proporsjonalt med indikatoren for fettinnhold. Hvis du spiser babyen med lange pauser, må han sugge forsiden, mer flytende melk i lang tid. Hvis moren vil gi barnet mer fettmat, bør hun sette den på det halvt tomme brystet: melk i denne tilstanden vil være mer næringsrik.

Du bør vite at kaloriinnholdet i melk også påvirkes av barnets alder: med to år øker denne tallet. Et interessant faktum er at hvis barnet ble født for tidlig, vil sammensetningen av mors morsmelk (kaloriverdi) bli tilpasset til kostholdet.

Hvilke matvarer øker kalori og næringsverdien av morsmelk?

Hva skal en sykepleiemor gjøre for å øke frekvensen av brystmelkfett? Ofte hører du hvordan rastløse slektninger kjemper med hverandre for å råde en ung mor til å spise for to for å gjøre melken mer næringsrik. Studier viser imidlertid at forbedret ernæring ikke påvirker mengden av brystmelkfett i det hele tatt. Prinsippene for å føde en sykepleier er balanse og mangfold. Kroppen selv vil fortelle deg hva den trenger og i hvilken mengde.

I moderens kosthold skal halvparten av daglig sats være grønnsaker og frukt (alltid frisk), samt ulike kornblandinger. Blant grønnsakene skiller blomkål, brokkoli, gulrøtter ut.

Produkter som øker næringsverdien av melk er også valnøtter og halva.

Halvah, som enhver sødme, blir spist i små mengder, for ikke å forårsake flatulens og tarmkolikk hos barn. Og for å unngå utvikling av allergi hos babyen, bør moren ikke spise mer enn tre valnøtter per dag. For å diversifisere menyen kan du legge hakkede nøtter i varm kumelk. Denne blandingen er infundert i litt over en time og er full i små porsjoner hele dagen.

Vanligvis øker melk, kum eller geit og dets derivater (kefir, ost, rømme, krem, cottage cheese, smør) ikke bare kaloriinnholdet i morsmelk, men også mettet med kalsium - det mest verdifulle sporelementet. Du kan ikke erstatte de naturlige smørbreddene.

I tillegg forbedrer indikatoren for fettinnhold ved bruk av bønner, rosiner. Gresskar og solsikkefrø er også nyttige. For å forbedre smaken kan de stekes i en tørr stekepanne.

Alle typer belgfrukter er produkter som gir økt gassdannelse, forstoppelse og kolikk hos en baby.

Fisk i dietten til en ammende mor bør være fete varianter - makrell, rosa laks, hestemakrel, tunfisk, stein osv.

Du kan spise kjøtt av forskjellige varianter, hvite eller røde, absolutt kokte eller dampet (husk at enkelte varianter, for eksempel kylling, kan forårsake allergiske reaksjoner hos barn). Og også nyttig lever.

Leveren er et nærende og sunt produkt som bør være i mors kosthold, underlagt kvantitative restriksjoner, men kan forårsake matallergi hos babyen. Du kan ikke bruke leveren hvis barnet har utslett, rødhet, fordøyelsessykdommer.

Generelt bør kjøtt og fisk beregnet for fôring av en sykepleier koker, stuves, tilberedes i dobbeltkoker eller bakt. Stekt og røkt mat i denne perioden er forbudt (samt ulike pølser). For å legge til smak, bruk greener.

En kvinne under amming skal motta daglig fra mat 30% fett og 20% ​​protein. Når det gjelder karbohydrater, bør de hentes fra korn og frukt, og baking og andre søtsaker bør begrenses så mye som mulig, siden de inneholder såkalte enkle karbohydrater. De legger til ekstra pund og samtidig bærer ikke mye næringsverdi.

Det bør nevnes om det optimale antall måltider. Kraften skal være fraksjonell. Hele daglige volumet er delt inn i fem eller seks små mottakelser. I tillegg, under amming er det uakseptabelt å gå ned i vekt kraftig: dette vil ikke bare påvirke kvaliteten, men også mengden melk.

Noen ganger er det lave fettinnholdet i morsmelk ledsaget av utilstrekkelig produksjon. I dette tilfellet vil problemet bidra til å løse det riktige drikkeregimet. En halv time før fôring bør barnet spise sunne drikker fra følgende liste:

  • varm te (helst grønn), med tilsetning av melk eller krem;
  • ingefærte;
  • gulrotmørk eller gulrotcocktail (gulrøtter av middels størrelse skal være fint revet og blandet med en halv liter varm melk, om ønskelig, kan du legge til en teskje honning. Men ikke bruk for mye honning - det er et allergen. Drikk forbrukes i varm form. Ta 1 kopp to ganger i dag);
  • buljong hofter (bær brygget med kokende vann og kokt i noen minutter, bør drikke brygge i minst 5 timer);
  • naturlig juice (men ikke fra sitrus og eksotiske frukter);
  • laktasjonsteor fra anis, fennikel og spidskommen (i poser eller ferdige granulater, som oppløses i vann av enhver temperatur).

Vær oppmerksom på at økt kaloriinnhold i morsmelk, er det viktig å ikke overdrive det fordi det er vanskelig for barn å assimilere og kan provosere kolikk, oppblåsthet, forstoppelse eller diaré.

Opinion av Dr. Komarovsky: om det er nødvendig å øke tettheten av morsmelk

Yevgeny Komarovsky, en berømt barnelege, forfatter av bøker og fjernsynsprogrammer, tar opp i spørsmålet om fettinnholdet i morsmelk og tilhørende ernæring av en sykepleier.

Prinsippene for legen er basert på mors og barns naturlige behov. Ifølge Komarovsky er det ikke nødvendig å streve for å øke kaloriinnholdet i melk ved hjelp av en diett. Jo feitere det er, jo vanskeligere blir det å jobbe i tarmene til babyen. I tillegg er slik melk tyngre enn brystkjertlene.

En sykepleier skal selvsagt spise fettstoffer, fordi en rekke vitaminer bare blir fordøyd med fett. Men i alt er det nødvendig å observere en følelse av proporsjon. Preferanse bør ikke gis til dyr, men til vegetabilsk fett, spise oliven, solsikke eller maisolje.

I tillegg, hvis en kvinne ikke lider av overvekt, så daglig, helst om kvelden, kan hun spise en del av semolina. Barnelege Komarovsky anbefaler også sterkt å spise rå grønnsaker og frukt i tilstrekkelige mengder, mens hermetikk bør fjernes fra kostholdet i en periode med laktasjon.

Leger Komarovsky om amming - video

Hvordan øke mengden melk - video

Hvordan kan du påvirke brystmelkens kvalitet - video

Når morsmelk er den viktigste typen ernæring for en liten baby, så, selvfølgelig, mengden og kvaliteten er viktig. Men når det gjelder innhold av melkefett, bør moderen ikke styres av sine forutsetninger, men bør nøye vurdere barnets trivsel, endringer i vekten. Hvis barnet er aktivt og munter, så er maten mest sannsynlig OK. Hvis brystmelk egentlig ikke er tilstrekkelig fett, er den beste måten å rette opp på situasjonen, riktig kosthold for en sykepleier.